Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Птицефабрика «Васильевская» готовится к поставкам продукции в Саудовскую Аравию

В мае специалисты госветнадзора обследовали птицеперерабатывающий комплекс ОАО «Птицефабрика «Васильевская» (Группа «Черкизово») на право вывоза продукции в Саудовскую Аравию. Об этом «Мясному Эксперту» сообщили в Управлении Россельхознадзора по Мордовии и Пензенской области.

Как отметили в ведомстве, птица доставляется на завод с собственных откормочных площадок. Убойная зона разделена на изолированные участки (приемки птицы, убоя, потрошения, разделки, упаковки, также есть камеры охлаждения тушек и субпродуктов). При убое применяется современная европейская технология «Mein». Вся документация и журналы учета ведутся как положено.

Специалисты пришли к выводу, что помещения с техоборудованием и в целом производственный процесс «Васильевской» имеют соответствующие ветеринарно-санитарные условия для убоя, разделки и хранения кур.

338
Блоги — Читаемое
все блоги

Решил сегодня сделать пару колбас по прекрасной книге Петра Пахомова @Баламут...

Коллектив «Мясного Эксперта» и я лично поздравляем вас с Новым годом! Желаем, чтобы 2019-й стал годом новых увлечений, осуществления...

Зельц в свиной шкуре: шкура, язык, легкое, требуха, куриный бульон, специи, холст. Всех с наступающим!)))  ...

  После одного из наших проектов автоматизации участка специй на мясокомбинате пришла мысль, что хороший технолог на пищевом...

Что будет происходить в отрасли в среднесрочной стратегической перспективе. Почему маржинальная мясопереработка в инновациях отстает от хлеба и...

Знаки на клипсе

Добрый день! Прошу профессионального совета! Планируем на клипсу вареной колбасы наносить...

3
TatianaCh
TatianaCh
Чем пахнет на складе "специй"? Какая основная нота? Какая пряность дает этот узнаваемый запах?

Всем привет! Мучал я Лешу( @Вадимыч ) на предмет, а чем же пахнет на складах компаний...

2
Шприц вакуумный роторный ИПКС-047(Н)

Доброго времени суток. Кто-нибудь работал на шприце ИПКС-047(Н) делают в Рязани. Отзывы,...

6
Вакуумная упаковка - развакуумирование пакетов.

Доброго времени суток, подскажите пожалуйста после упаковки в вакуумные пакеты колбас ,...

9
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru
Определение категорийности свиных полутуш

Доброго здоровья! Получил претензию о несоответствии категорийности. Толщину шпика измерили...

2
firsov
firsov
Информация по белковым добавкам , изготовленные из курицы?

Здравствуйте)Вы не могли бы помочь?!Необходима информация по белковым добавкам , изготовленные...

4


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация