В мае специалисты госветнадзора обследовали птицеперерабатывающий комплекс ОАО «Птицефабрика «Васильевская» (Группа «Черкизово») на право вывоза продукции в Саудовскую Аравию. Об этом «Мясному Эксперту» сообщили в Управлении Россельхознадзора по Мордовии и Пензенской области.
Как отметили в ведомстве, птица доставляется на завод с собственных откормочных площадок. Убойная зона разделена на изолированные участки (приемки птицы, убоя, потрошения, разделки, упаковки, также есть камеры охлаждения тушек и субпродуктов). При убое применяется современная европейская технология «Mein». Вся документация и журналы учета ведутся как положено.
Специалисты пришли к выводу, что помещения с техоборудованием и в целом производственный процесс «Васильевской» имеют соответствующие ветеринарно-санитарные условия для убоя, разделки и хранения кур.
