На прошлой неделе подешевела свинина, а птица подорожала на 1,9%

Агентство FINMARKET со ссылкой на данные системы мониторинга продовольственной безопасности Минсельхоза России сообщает, что по состоянию на 13 октября 2021 года отпускные цены на живых кур за неделю повысились в среднем на 1,1% — до 94,72 тысячи рублей за тонну.
Тушка бройлера на прошлой неделе подорожала на 1,9%. За восемь месяцев текущего года объем производства мяса птицы в России сократился на 1,7% в сравнении с январем–августом 2020 года — до 4053,9 тысячи тонн.
Производство товарных свиней за тот же период выросло на 1,6% — до 3190 тысяч тонн. Средняя отпускная цена свиных полутуш, по данным мониторинговой группы Минсельхоза на 13 октября, за неделю снизилась на 0,8% (до 186,14 тысячи рублей за тонну), а цена живых свиней убойной кондиции — на 1,2% (до 122,7 тысячи рублей за тонну).
Производство крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях за восемь месяцев увеличилось на 4,6% в годовом исчислении — 679,8 тысячи тонн. К 13 октября цены на КРС за неделю снизились на 0,3% (129,49 тысячи рублей за тонну в живом весе), а говяжьи полутуши подорожали на 0,5% (до 263,63 тысячи рублей за тонну).
Паша "Емколбаски" ( @Павел Агапкин) запускает новую линейку специй и пряностей "Пряноед" для гриля. Нейминг просто огонь! "Немного боли",...
Учитывая огромный интерес птицеводов к выращиванию бройлеров, который традиционно отмечается в весенние месяцы, компания SAGRADA...
Мясные лавки по всему миру используют породу ANGUS в качестве нейминга себя или своей продукции. Удивить тут трудно, хотя находятся мастера,...
X5, Перекресток, а почему "пластилину" отдана центральная полка на мясной витрине? Что это за веганские настроения в центре мясной колбасы?...
Визуальная кампания из вьетнама, ориентированная на женщин, от продуктового бренда G Kitchen. Тут есть очень вкусная колбаска. Вот как ее...
Доброго дня уважаемые участники форума. Задумались над вопросом приобретения шприца для...
Доброго времени суток! Обращаюсь за помощью к технологам и главным инженерам. ...
Добрый день коллеги. Свинная тушёнка после автоклавирования не желируется. Автоклав...
Доброго дня суток. Для производства планируем приобрести инъектор посолочный, сейчас стоит...
Требуется решение по переработке костей, которые образуются после мясопереработки....
Добрый день, уважаемые специалисты и эксперты! Меня интересует вопрос, касающийся указания...