Информационно-аналитическое агентство SoyaNews на основе открытых данных ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики (Росстата) сообщает, что в августе 2021 года средняя потребительская цена баранины на отечественном рынке составила 489,09 рубля за килограмм. Традиционно в ежемесячных сводках SoyaNews не учитываются цены на бескостное мясо.
В июле–августе баранина подорожала на 0,9%, за восемь месяцев текущего года — на 13,1%, в годовом исчислении — на 14,6%. К концу лета потребительская цена этого вида красного мяса достигла максимального значения за 2019–2021 годы. Минимальный уровень за указанный период зафиксирован в ЕМИСС в январе 2019 года. С тех пор цена килограмма баранины повысилась на 125,64 рубля. Непродолжительное снижение розничных цен наблюдалось в феврале–марте 2020 года, после чего рост возобновился.
В августе текущего года самая высокая цена баранины сложилась на потребительском рынке Северо-Западного федеральнго округа и в среднем составила 584,18 рубля за килограмм. В то же время самая дешевая баранина продавалась в Северо-Кавказском федеральном округе продавалась в среднем по 432,93 рубля за килограмм. Таким образом, в разрезе регионов разброс превышал 151 рубль.
