Цены на мясо птицы в Россию остаются сравнительно стабильными
Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что, по данным мониторинга мировых цен на мясо птицы на 36-й неделе 2021 года (6–12 сентября), тушка бройлера на мировом рынке подорожала в среднем на 1,3%.
На фоне стабильно высокого спроса на внутреннем и внешних рынках в Бразилии цены на куриное мясо повысились на 0,3% за месяц. А России по состоянию на понедельник, 6 сентября, тушка цыпленка подорожала на 0,6% в сравнении с августом — до $1,99 за килограмм.
На текущей неделе курятина в России подешевела в среднем на 0,3%. При этом цена разделки повысилась на 0,1%, а цена куриных субпродуктов снизилась на 1,4%. За месяц на российском рынке средний уровень закупочных цен на куриное мясо, используемое как производственное сырье, снизился на 1,5%, куриная разделка подорожала на 0,5%, субпродукты подешевели на 8,7%.
Тушка индейки российского производства за неделю подорожала на 3,4% за неделю и на 15,2% за месяц — до $4,25 за килограмм. По состоянию на 6 сентября общий уровень цен на индейку повысился на 0,1% за неделю и снизился на 1,2% в сравнении с августом. Разделка индейки за неделю подешевела на 0,7%, а за месяц — на 5,2%.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....