Мясные снеки: производители готовы осваивать фитнес-меню
«Коммерсантъ» сообщает, что группа компаний «Дымов» к сентябрю готовит к запуску в производство линейку батончиков с мясом и фруктами для спортивного питания. Этот сегмент привлекателен и для других игроков рынка из-за слабой конкуренции и высокой доходности, отмечает издание.
В конце июля новые продукты под брендом «Дымов» уже включили в стартовый пакет участников забега Alpindustria Elbrus Race: холдинг предложил им батончики из говядины и индейки со вкусами клюквы и брусники, манго, яблок и клюквы. В дальнейшем «Дымов» планирует наладить их продажи через федеральные торговые сети и специализированные магазины спортивного питания по 110 рублей за штуку.
Пока подобные предложения практически не представлены на потребительском рынке. Правда, в категории спортивного питания есть фруктово-ореховые батончики и снеки с протеином, которые продаются в магазине «Спорт-марафон» по 130–300 рублей за штуку.
По словам генерального директора группы «Продо» Вадима Долгова, категория снеков привлекательна для производителей из-за высокой доходности, слабой конкуренции и возможности расширять целевую аудиторию. Он считает, что в ближайшее время предложение в этом сегменте будет расти. В то же время генеральный директор группы «Черкизово» Сергей Михайлов говорит, что современный рынок колбасных изделий очень фрагментированный и конкурентный, а себестоимость производства растет по мере подорожания сырья.
Заместитель генерального директора по маркетингу группы компаний «Дамате» Дарья Лащенко сказала, что в линейке бренда «Индилайт» появились позиции со значком «Фитнес-меню» из филе индейки для запекания. «Продо» выпускает снеки из говядины и курицы для сторонников кетогенной диеты и планирует расширять линейку за счет новых позиций, над которыми сейчас работают технологи. Группа «Черкизово» тоже начала производство товаров этой категории в марте. Аналитики утверждают, что их продажи увеличиваются примерно на 30% в год — и высокий темп прироста сохранится в ближайшее время.
По мнению президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева, мясные батончики соответствуют новым трендам в питании. Включение их в ассортимент дает производителям возможность диверсификации бизнеса и дополнительной загрузки производственных мощностей, чтобы оборудование не простаивало. Однако эксперт предупреждает, что такие продукты ориентированы на предельно узкую целевую аудиторию.
Старший маркетинг-менеджер магазина «Спорт-марафон» Ирина Кузьмина добавила, что спрос на мясные снеки будет сильно зависеть от позиционирования. Спортсменов и сторонников здорового образа жизни, наслышанных о вреде переработанного мяса, может быть сложно убедить в полезности батончиков. Предложения такого рода способны заинтересовать любителей походов и трекингов, но и в этом сегменте есть альтернативные товары.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Тем, кто давно живет еще памятна история, как "Дымов" в фитнес-линейку ходил на начале нулевых. Тогда спортсмены эту линейку не поняли, а фитоняшки еще не родились :) Может быть они опередили время :)))