В Якутии необходимо внедрять европейские технологии производства оленины

Для выхода на международный рынок оленеводческим хозяйствам Якутии нужно внедрять европейские стандарты переработки мяса и шкур животных с использованием специализированного мобильного оборудования, передает ТАСС.

Агентство цитирует выступление заместителя министра по развитию Арктики и делам народов Севера Республики Саха Михаила Погодаева — участника дискуссионного клуба по первичной переработке арктических биоресурсов.

Погодаев сказал, что оленеводам Якутии, где отсутствует соответствующая инфраструктура и стадо приходится гнать на убой сотни километров, для выхода на международный рынок требуются технологии европейских стандартов. 

Сегодняшнее оснащение отрасли им не соответствует, утверждает Погодаев. Хозяйства вынуждены использовать цеха, предназначенные для убоя крупного рогатого скота и свиней, тогда как им необходимы специфические мобильные комплексы для переработки туш северного оленя.

Заместитель министра рассказал, что мобильную инфраструктуру для переработки продукции оленеводства и рыболовства запланировано создать в Нижнеколымском районе, чтобы в дальнейшем отправлять товары на внешние рынки по Северному морскому пути.