В Якутии необходимо внедрять европейские технологии производства оленины
Для выхода на международный рынок оленеводческим хозяйствам Якутии нужно внедрять европейские стандарты переработки мяса и шкур животных с использованием специализированного мобильного оборудования, передает ТАСС.
Агентство цитирует выступление заместителя министра по развитию Арктики и делам народов Севера Республики Саха Михаила Погодаева — участника дискуссионного клуба по первичной переработке арктических биоресурсов.
Погодаев сказал, что оленеводам Якутии, где отсутствует соответствующая инфраструктура и стадо приходится гнать на убой сотни километров, для выхода на международный рынок требуются технологии европейских стандартов.
Сегодняшнее оснащение отрасли им не соответствует, утверждает Погодаев. Хозяйства вынуждены использовать цеха, предназначенные для убоя крупного рогатого скота и свиней, тогда как им необходимы специфические мобильные комплексы для переработки туш северного оленя.
Заместитель министра рассказал, что мобильную инфраструктуру для переработки продукции оленеводства и рыболовства запланировано создать в Нижнеколымском районе, чтобы в дальнейшем отправлять товары на внешние рынки по Северному морскому пути.
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
