Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'сыр'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

Найдено 20 результатов

  1. Сегодня расскажем о проекте по внедрению системы автоматизированного прогнозирования отгрузок и формирования заявок на производство на платформе «1С» на заводе по производству сыра и цельномолочных продуктов. Что породило необходимость перемен? Основной предпосылкой к переменам стал переезд распределительного центра на другую территорию (ранее производство и склад находились бок-о-бок друг с другом). Это привело к тому, что сотрудники производства не могли оперативно отслеживать остатки на складах для обеспечения заказов клиентов и, соответственно, клиентский сервис стал снижаться за
  2. 1. Стоимость этикетировочной машины для весовой продукции сопоставима со стоимостью проекта внедрения MES-системы. Для простоты, пусть и то, и другое, будет стоить 7 млн. рублей.2. Окупаемость линий маркировки достаточно легко считается, и понятна тому, за чей счет банкет: Бригада из 4-х маркировщиков маркирует около 5 тонн за смену; С автоматизированной линией, которую сопровождает 3 человека, за то же время маркируется 15 тонн. Т.е. объем, который могут выполнить 3 бригады по 4 человека; Экономия на персонале в месяц с учетом 30% налогов на ФОТ – 175,5 т.р., в год ~ 2,1
  3. Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и чем она может помочь сыроделам. Экскурс в историю Для начала перенесемся на 20 лет назад, когда не то что производство, а наш с вами повседневный быт был мало связан с технологиями. Мобильный телефон считался роскошью, а интернет на нем был вообще чем-то невообразимым. Собственникам сыродельных производств в те времена не оставалось ничего иного, как только опираться на опыт ключевых сотрудников — начальника производства, технологов… И
  4. Эксперты Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи составили список продуктов, которые нежелательно есть в больших объемах. Об этом пишут «Известия». По мнению специалистов, россиянам стоит ограничить потребление хлеба, колбас, сыров, консервов, сладких йогуртов, пирожных, а также майонеза и кетчупа. Список продуктов направлен в Минздрав и Роспотребнадзор, которым ученые предложили помечать эти товары. Этот перечень в ФИЦ питания составили, проанализировав химический состав российских продуктов, а также ГОСТы и ТУ производителей
  5. Агропромышленный холдинг «Мираторг», крупнейший в России производитель свинины и говядины, решил всерьез заняться производством молока и рассматривает возможность выхода на рынок сыра. Общий объем инвестиций в новые направления может составить до $400 млн, сообщил в интервью телеканалу РБК президент холдинга Виктор Линник. На начальном этапе «Мираторг» планирует открыть как минимум одну молочную ферму на 5 тыс. коров. «Скорее всего, пойдем в проект одной фермой — пилотной, это будет переработка молока и кисломолочные продукты», — рассказал Линник. В перспективе «Мираторг» планирует построит
  6. Россельхознадзор с 9 июня вводит временные ограничения на поставку в РФ продукции с 31 бразильского предприятия по производству мяса и сыра, сообщается на сайте ведомства. Причина введения ограничения — "уведомление компетентного ведомства Бразилии". Среди предприятий, попавших под ограничение — производители говядины, свинины, мяса птицы, а также производители сыров. В марте Россельхознадзор вводил ограничения из-за гриппа птиц. Так, ввоз в РФ живой птицы и яйца был запрещен из районов Земмерда и Бад Дюркхайм Германии, а до этого — из районов Баварии Штраубинг-Боген и Гермерсхайм. Вс
  7. С 19 мая Россия вводит временные ограничения на поставки сухого молока, масла и сыра с семи предприятий Белоруссии. Об этом сообщается на сайте Россельхознадзора. Ограничения коснутся Кобринского маслодельно-сыродельного завода, Молодечненского молочного комбината, "Новогрудских даров", Пружанского молочного комбината, а также Слуцкого сыродельного комбината и одного из его филиалов. По данным российских специалистов, эти предприятия неоднократно нарушали ветеринарно-санитарные требования ЕАЭС, в том числе добавляя в продукцию антибиотики. Учитывая, что 15 мая после встречи с белорусским
  8. Федеральная служба России по аккредитации приостановила действие деклараций соответствия на пять марок сыров из Белоруссии. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на сайте Россельхознадзора. Соответствующие меры были приняты после проведения государственного лабораторного мониторинга. Ведомство приостановило действие деклараций о соответствии на сыры: «Раубичский» и «Тильзитер» производства филиала Рогачевского молочноконсервного комбината, «Белорусское золото» и «Альпийский» производства Ошмянского сыродельного завода, а также «Гройцер» производства Браславского филиала Глубокского
  9. Производство элитного сыра запущено в деревне Соболево Орехово-Зуевского района компанией "Альдини", сообщается в пятницу на сайте администрации муниципального образования. "В цехах смонтировано современное оборудование, позволяющее выпускать сыры, которые ранее производили только за рубежом. Уже в ближайший понедельник в "Альдини" поступят первые 300 литров молока для изготовления сыра", - говорится в сообщении. По данным администрации, производительность предприятия составит 650 кг сыра из 6,5 тыс. литров молока. Сыр будет поставляться в крупные торговые сети и рестораны. "Что особе
  10. Итальянцы снова в Крыму. Но теперь — с конкретными предложениями по взаимному сотрудничеству. Совершенно не беспокоясь о санкциях, предприниматели из итальянской провинции Мантуя в Ломбардии, одного из трёх самых богатых регионов Европы, с крупнейшими сельскохозяйственными угодьями и животноводческим комплексом, привезли в Крым новые технологии и поделились своими идеями. Новые технологии доения и мясной деликатес На этой неделе в Симферополе прошла встреча предпринимателей Италии и представителей крымского бизнеса. С итальянской стороны принимали участие компании по производству строймате
  11. Российский рынок сыров переживает непростые времена. Дефицит сырья, отсутствие технологий, слабый рубль, недобросовестная конкуренция, снижение покупательной способности населения — в таких условиях вынуждены существовать отечественные производители сыров. Развитие российской сырной отрасли можно условно разделить на до- и послесанкционный период. Более 50% сыра было импортным До введения Западом санкций и ответных российских мер отечественный рынок сыров был довольно стабильным: потребление планомерно увеличивалось вместе с ростом благосостояния населения. Так, в 2013 году, то есть в
  12. Примерно 6 000 козлят умерщвляют в Швеции каждый год, чтобы они не выпивали молоко, которое необходимо для популярного шведского продукта - козьего сыра. Для производства козьего сыра необходимо козье молоко, а для его появления нужно, чтобы козы рожали потомство. Но козье молоко должно идти на сыр, а не выпиваться козлятами - в этом суть бизнес-идеи, жертвами которой становятся тысячи козлят, по подсветам Ведомства сельского хозяйства. Если в середине 1990-х годов в Швеции было всего 20 ферм, где выращивали коз, то сегодня их втрое больше - около 60-ти. Число коз за последние 8 лет выросло
  13. Из-за введенного Москвой в августе прошлого года запрета на импорт продовольствия из ряда стран Европы и США на российском мясном рынке больше всего подорожала говядина, на молочном - сыры. Об этом, как передает "Интерфакс", свидетельствуют данные мониторинга Минсельхоза. Согласно данным на 18 февраля, по отношению к базовой цене (на 11 августа 2014 года) говядина подорожала на 11,2%, курятина - на 6,2%, свинина - на 2,4%. Говядина сильнее всего подорожала в Тыве - на 62,5%. В Забайкальском крае рост составил 41,7%, Московской области - 40,1%. Среднероссийские темпы роста цен на это мясо пре
  14. Как отмечают специалисты, в последнее время на улицах и рынках областного центра все чаще можно встретить торгующих продуктами питания из Украины, ввоз которых запрещен. Только за последнюю неделю таможенные службы выявили почти триста килограмм потенциально опасной продукции. Белгородцы охотно покупают украинскую колбасу и сыр, начиная запасаться продуктами к новогодним праздникам. Относительно дешевые товары тем временем несут потенциальную опасность. Об этом предупреждают в местном Россельхознадзоре. Напомним, что с июля этого года ведомство ввело временный запрет на ввоз из Украины молок
  15. Россельхознадзор за семь дней вернул на Украину свыше тонны сыра, сала и колбасы, найденных в багаже и ручной клади пассажиров. Больше всего нарушений зафиксировано на железнодорожной станции «Белгород». Здесь было задержано 763 килограмма сыра и 125 килограммов сала и колбасных изделий, передает «Интерфакс». Кроме того, на Украину вернулось и 150 кг корма для непродуктивных животных, обнаруженного у пересекавшего границу жителя Донецкой области. Восемь партий мясной и рыбной продукции, обнаруженной на пункте пропуска «Шебекино», по решению инспекторов ведомства были утилизированы. Источни
  16. Компания Burger King представила абсолютно черный чизбургер, который поступит в продажу в японской сети закусочных 19 сентября, пишет The Independent. Готический бутерброд состоит из котлеты, черной булочки, ломтика черного сыра и приправлен черным же соусом. Издание напоминает, что впервые Kuro Burger (kuro по-японски означает "черный") появился в японских ресторанах сети в 2012 году, однако тогда он выглядел менее радикально: черными были только булочка, подкрашенная бамбуковым углем, и кетчуп, в который добавили чернила кальмара. Год назад появилась интерпретация Kuro Burger под название
  17. 3 января текущего года на железнодорожной станции «Брянск-Орловский» запрещен ввоз в Российскую Федерацию 590 кг мяса неизвестного происхождения и 160 кг сыра. При осуществлении ветеринарного контроля специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям установлено, что подконтрольный груз перевозился гражданами Украины в ручной пассажирской клади без разрешений Россельхознадзора на ввоз, с нарушением условий транспортировки и без документов подтверждающих его безопасность в безопасность в ветеринарном отношении. По указанным причинам небезопасная продукция возвращена
  18. Небогатые покупатели во Владивостоке предпочитают затариваться провизией на рынках, а не в супермаркетах. Разница в цене одного и того же продукта доходит до нескольких десятков рублей. Владивостокцы съели припасы, закупленные к новогодним и рождественским праздникам. Однако поход за продуктами многим изрядно испортил аппетит. Тут уж не до деликатесов. Подорожала самая обычная еда. Белореченские яйца предлагают по 58 рублей за десяток. Даже в самый пик спроса на них перед Пасхой они стоили по 52 рэ. К заоблачным высям стремятся ценники на сыры и колбасы. На рынке на Третьей Рабочей народ взды
  19. Попробовать ее можно на фестивале «Сыр & Колбаса» Это лето в Москве проходит под знаком гастрономии. Что ни уик-энд, то фестиваль! Уже прошло несколько фестов мороженого, молочных коктейлей и кисломолочных продуктов, хлеба и сладостей. На очереди праздник «Сыр & Колбаса». Пройдет он на Кузнецком Мосту. Да, там будут представлены всего два продукта, но каких! У россиян редкий завтрак обходится без сыра и колбасы. Посетителям ярмарки предложат попробовать различные сорта сыров и колбас, которые не всегда можно найти в супермаркетах города. Обещаны деликатесы со всего мира. Шеф-повара
  20. В Москве 10-11 августа на Кузнецком мосту пройдет фестиваль «Сыр & Колбаса». Посетители импровизированного фермерского маркета смогут попробовать различные сорта сыров и колбас, которые не всегда представлены на столичных прилавках. Также запланирована увлекательная шоу-программа блогеров-кулинаров и мастер-классы от столичных шеф-поваров, а товароведы прочитают лекции о том, как выбрать лучшие сорта сыров и колбас. Кроме того, на фестивале обещают приготовить самую длинную колбасу. Источник: menu.ru
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности