• Главная
  • Статьи
  • Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (1–7 сентября 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (1–7 сентября 2025 г.)

08 сентября 2025 3 минуты чтения3 мин Обсудить 2782
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (1–7 сентября 2025 г.)

По данным аналитической компании NTech за период с 18 по 24 августа, цены на основное сырье для колбас — свиной окорок— в России повысились почти на треть: до 325 рублей за килограмм (+31% год к году). Это максимальный прирост с начала 2025-го.
По результатам внеплановой проверки Роспотребнадзора производство завода «МясоЕшьКа» (ООО «ФрешМит24») в Красноярске приостановлено на 90 суток.
С 1 сентября, вступили в силу поправки в правила борьбы с африканской чумой свиней и автоперевозки этого вида сельскохозяйственных животных.
Группа «ПРОДО» рассказала об участии в конференции Profit Industry & Energy Day, посвященной информационным технологиям в промышленности и энергетике, прошедшей в Казахстане.
Шпаковский районный суд Ставропольского края приговорил к 10 годам лишения свободы в колонии строгого режима с дополнительным ограничением свободы на год и месяц преступника, признанного виновным по ч. 2 ст. 210 УК РФ (участие в преступном сообществе), и п. «в» ч. 3 ст. 127.1 УК РФ (торговля людьми). Мужчину, оказавшегося в трудной жизненной ситуации, продали владельцу животноводческой фермы за 5000 рублей и 50 килограммов колбасы.
Самые популярные новости минувшей недели в традиционном обзоре.

Эксперты прогнозируют существенное подорожание мясной продукции

Самым резонансным оказался материал, подготовленный на основе публикации «Известий» о рекордном повышении оптовых цен на свинину. По данным NTech за период с 18 по 24 августа, основное сырье для колбас — свиной окорок— в России подорожало почти на треть: до 325 рублей за килограмм (+31% год к году). Это максимальный прирост с начала 2025-го.

Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

Производители колбас все чаще заменяют свинину куриным мясом. Пересмотр отпускных цен на колбасные изделия специалисты считают практически неизбежным. При этом спрос на колбасные изделия снижается. Динамику подтвердил Национальный союз мясопереработчиков (НСМ).

Мясокомбинаты Ростовской области предупредили ритейлеров и других партнеров о высокой вероятности повышения цен на продукцию в ближайшие месяцы. Особенно повысилась себестоимость на вареные и варено-копченые колбасные изделия и мясные деликатесы.

В январе–августе килограмм свинины подорожал с 371–404 рублей до 418 рублей, а ее производство в годовом исчислении сократилось на 2,5%, констатирует Ростовстат. Средние розничные цены на полукопченые и варено-копченые колбасы на исходе лета составили 689 и 572 рублей за килограмм соответственно.

Кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и управления Института международных экономических связей (ИМЭС) Люза Байгузина считает, что во второй половине года куриное мясо в России подорожает более значительно, чем в январе–июне: на 15–25% против 10–15%.

Дочитайте статью целиком Нужен только аккаунт, регистрация занимает около 5 минут Аккаунт общий с форумом: если вы бывали на форуме Мясного Эксперта, входите тем же логином.
Агропродмаш 2026 и технологии эффективного производства. Часть 1.

Агропродмаш 2026 и технологии эффективного производства. Часть 1.

27 октября 2026 200
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 43-ю неделю (19–25 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 43-ю неделю (19–25 октября 2026 г.)

26 октября 2026 267
Исследование качества сервиса на рынке комплексных пищевых добавок, пряностей и специй

Исследование качества сервиса на рынке комплексных пищевых добавок, пряностей и специй

21 октября 2026 1316
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (12–18 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (12–18 октября 2026 г.)

19 октября 2026 889
Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

13 октября 2026 1291
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.)

12 октября 2026 1262
Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

09 октября 2026 1221
ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей

ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей

07 октября 2026 1493
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.)

05 октября 2026 1523
Кадровая физика на конференции "Мясной Состав"

Выступление Мясного Эксперта на конференции "Мясной состав" организованной компаний КРИСТ в рамках самой важной для мясопереработчиков выставки Агропродмаш 2026. Рассказал про физику кадров на мясокомбинате, как устрое...

Главный технолог Главный технолог 12 октября 2026 460
Фильм про IX волейбольный турнир КРИСТ среди мясопереработчиков и не только.

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!   Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со...

Главный технолог Главный технолог 05 октября 2026 435
Докторская и сталинская высотка

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во...

Главный технолог Главный технолог 02 октября 2026 418
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 405
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 1 1042

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация