Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (28 июля – 3 августа 2025 г.)

В пятницу, 31 июля, произошел пожар на мясокомбинате «Томский» холдинга «Сибагро». Пламя оперативно потушили.
Ритейлеры получили от ряда поставщиков уведомления о предстоящем повышении отпускных цен на колбасные изделия и мясные деликатесы на 8–15%.
Аби и «Черкизово» расширили ассортимент премиальной продукции в нарезке.
Торговая сеть ВкусВилл и сервис доставки еды «Самокат» предупредили клиентов о временных сложностях с оформлением заказов онлайн.
Независимая экспертная организация, специализирующаяся на контроле качества упаковки в сегментах продуктов питания и кормов для домашних животных — Фонд «Закон и здоровье» — инициировала мониторинг случаев применения запрещенной в России ферментной добавки: микробной трансглютаминазы.
Самые популярные новости минувшей недели в традиционном обзоре.

Форс-мажор: пожар на Томском мясокомбинате «Сибагро»
Пик внимания аудитории пришелся на информацию о чрезвычайной ситуации в Томске. Вспыхнула крыша здания, в котором расположены мясокомбинат и магазин фирменной розничной сети холдинга «Сибагро». Возникла угроза распространения огня.

На место происшествия оперативно прибыл расчет МЧС из 59 пожарных с 17 единицами техники. Пламя быстро потушили. Площадь возгорания составила 470 м². Причина устанавливается. К счастью, пострадавших нет.

Цены и себестоимость: есть разночтения

Сразу несколько мясоперерабатывающих компаний уведомили ритейлеров о повышении отпускных цен на колбасные изделия и деликатесы на 8–15% в начале и середине августа. «Российская газета» обсудила причины грядущего подорожания с представителями отраслевых ассоциаций. С их мнениями ознакомилось  множество наших читателей и подписчиков.

Эксперты объясняют подорожание продукции мясопереработки повышением издержек и себестоимости производства. По данным еженедельного мониторинга NTech, середине июля оптовые цены на куриные тушки повысились на 18% в годовом исчислении — до 185 рублей за килограмм. Дополнительным фактором, воздействующим на цены в оптовом и розничном звеньях цепочки поставок, стал рост экспорта российского мяса птицы.