Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 4-ю неделю (23-27 января 2023 г.)

Мясокомбинат «Астраханский» выводит на рынок Татарстана продукцию под брендом «Казанские деликатесы». В России утверждены первые национальные стандарты халяль. Минсельхоз России изменил правила убоя продуктивных животных. В 2022 году поголовье свиней в отечественном угро-промышленном комплексе увеличилось на 1 млн. Япония переживает самую масштабную вспышку птичьего гриппа за всю историю наблюдений. В отношении руководства птицефабрики в Хабаровском крае возбудили уголовное дело.

Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация о новом бренде, который выводит мясокомбинат «Астраханский» на рынок Татарстана. Продукция появится на прилавках под брендом «Казанские деликатесы». Продажи товаров под новым брендом стартуют на площадке агропромышленного парка «Казань» — многофункционального комплекса, где реализована вся технологическая цепочка: складирование – переработка – реализация продуктов питания и откроется первый магазин розничной сети мясокомбината «Астраханский».

Официально

Минсельхоз России изменил правила убоя продуктивных животных. Поправки в ветеринарных правилах, утвержденных приказом министерства №269 от 28 апреля 2022 года распространяются на процесс подготовки скота к процедуре умерщвления. Из новой формулировки п.13, с описанием способов убоя, которые предусматривают гуманное обращение с продуктивными животными, исключены слова «не вызывающими … стресс». Минсельхоз объясняет эту поправку необходимостью снижения издержек субъектов предпринимательской деятельности в сложной экономической ситуации.

Росстандарт разрабатывает поправки в закон о регистрации каталогов пищевой продукции, которую выпускают по техническим условиям (ТУ) и стандартам организации (СТО). ТУ и СТО требуются, если на какую-либо позицию в ассортименте — например, на колбасные изделия, мясные деликатесы и полуфабрикаты — не существует ГОСТа, а также когда принятый стандарт не отвечает требованиям компании-производителя. Росстандарт предлагает ввести обязательную регистрацию каталожных листов продукции, которая производится по ТУ и СТО, в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов наряду с государственной экспертизой нормативных документов производителя. Данный вопрос будет прорабатываться в ближайшее время.