В России состоялась стратегическая сессия производителей растительных аналогов мяса и молока. В январе–марте в России на 9% выросло производство птицы на убой. Россия заняла третье место в мировом рейтинге производителей индейки. «Элинар-Бройлер» планирует получать 40 млн штук инкубационных яиц в год. Пищевой комплекс «Полярный» строит новый цех деликатесов из оленины. Группа компаний «Велком» готовится к покупке российских активов финской молочно-промышленной компании Valio Group. Случай заражения ребенка вирусом гриппа A(H3N8) зафиксирован в Китае.
Новость недели
Самой читаемой новостью прошедшей недели стала информация о проведении стратегической сессии производителей растительных аналогов мяса и молока. В мероприятии участвовали представители 40 компаний, Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, эксперты рынка здоровых продуктов питания и растительных альтернатив мясной продукции. Отрасли приходится вносить коррективы в свою работу: разрывы логистических цепочек и закрытие границ привели к дефициту сырья и некоторых других компонентов. Необходимые ингредиенты будут замещены аналогами из тех стран, которые не прекратили торговые операции с Россией. Однако стоимость готовой продукции будет расти. Больше мнений экспертов вы можете прочитать в нашем подробном материале.
