Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26-ю неделю (28 июня — 2 июля 2021 г.)
Украинский ресторан запатентовал бургеры с картофельными оладьями вместо булочек. Минсельхоз РФ обещал запустить цифровую систему учета племенного животноводства в 2023 году. В Ставропольском крае создана ферма, где будут разводить буйволов. В Израиле начала работу фабрика по производству культивированного мяса. В работе Павловской птицефабрики, относящейся к агропромышленному холдингу «Русское поле», выявлено более 40 нарушений. В Армизонском районе Тюменской области произошла вспышка птичьего гриппа.
Новость недели
Самой популярной новостью прошедшей недели стала информация о новом виде бургеров, запатентованном в ресторане «Дефиляда» во Львове. Новинке дали название «Друнгер». Главное отличие от привычного всем бургера заключается в том, что котлету из говядины и свинины, сыр чеддер, помидор и салат кладут на картофельные оладьи, которую на Украине называют «дерунами», а в России – «драниками». По словам владельцев ресторана, этот рецепт запатентован как авторский. Помимо всего прочего он включает уникальный соус BBQ.
Официально
Минсельхоз РФ планирует запустить цифровую систему племенного животноводства в 2023 году. Система будет собирать и анализировать информацию о поголовье племенных сельскохозяйственных животных в России для разработки селекционных программ, нацеленных на повышение генетического потенциала. На данный момент уже началась подготовка необходимых изменений, которые будут внесены в закон о племенном животноводстве.
Банкротство
Арбитражный суд Чувашии объявил банкротом крупнейшую в республике птицеводческую компанию — агрохолдинг «Юрма». Решение было принято после рассмотрения иска, поступившего от Сбербанка. Сумма долга перед финансовой организацией составила 2,289 млрд рублей. Процедура наблюдения в ООО «Агрохолдинг „Юрма”», зарегистрированном в деревне Лапсары (Чебоксарский район Чувашской Республики), была введена в феврале текущего года. Тогда же арбитражный суд запретил любые действия руководства по выводу активов компании.
Симбирскую птицефабрику могут признать банкротом. Соответствующее заявление было подано Межрайонной инспекцией ФНС №8 по Ульяновской области. На данный момент долг предприятия достиг 11,6 млн рублей. Первый иск о банкродстве птицефабрики был подан еще в 2015 году, однако задолженность перед истцом - поставщиком сельхозтехники ЗАО «АгроСнаб» - была погашена. Еще через год руководство фабрики было обвинено в сокрытии финансовых средств и махинациях с налогами. Однако до сих пор птицефабрике удалось избежать серьезных наказаний.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
