Новая технология позволит удерживать органический йод в мясных полуфабрикатах. Пищевые продукты в РФ проверят на наличие микробной трансглютаминазы. Экзоскелет для мясопереработчиков, уникальная разработка в птицеводстве, иммерсивная лекция от группы «ПРОДО» и другие актуальные темы.
Официально
Со следующего года контроль пищевых продуктов на наличие микробной трансглутаминазы (мТГ) будет включен в систему государственного мониторинга Россельхознадзора. Ведомство сможет проверять продукцию без уведомления производителя, а при обнаружении фермента принимать меры административного и ограничительного характера в соответствии с законодательством РФ. Об этом «Мясному Эксперту» сообщил замгендиректора по развитию ООО «ХЕМА» Павел Петухов. Производитель реагентов ранее аттестовал методику измерения массовой доли мТГ в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа (ИФА). Она была разработана совместно с ФБГУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».
С 1 января 2020 г. в России вступает в силу закон об органической продукции. О том, как изменятся правила работы на рынке и будет ли наведен порядок в терминологии, рассказал «Мясному Эксперту» исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко. Читайте материал по ссылке.
Вьетнам открыл внутренний рынок для российских экспортеров продукции свиноводства. Россельхознадзор отменил временный запрет на ввоз продукции двух бразильских компаний – Minerva и JBS. Между тем, из-за обнаружения рактопамина в говядине и говяжьих субпродуктах могут быть ограничены поставки мяса из Аргентины и Парагвая.
Новое производство
В Орловской области запущен крупный проект «Мираторга» по созданию вертикально интегрированного мясного кластера со своим комбикормовым заводом и семеноводческим подразделением. ООО «Брянская мясная компания», «дочка» холдинга, развивает фидлоты для КРС в Шаблыкинском, Дмитровском и Болховском районах. Кормовую базу формирует растениеводческое предприятие «Мираторг-Орел». После реализации инвестпроекта АПХ увеличит мощности элеваторов до 200 тыс. т единовременного хранения и введет в эксплуатацию завод, рассчитанный на ежегодное производство 800 тыс. т комбикормов. Под Орлом строятся свинокомплексы «Мираторга» мощностью 190 тыс. т товарной свинины в год. В ближайшем будущем будет возведен маслоэкстракционный завод. Общая стоимость инвестпроектов холдинга в регионе, которые планируется реализовать до 2030 г., оценивается в 32 млрд руб.
В Тарумовском районе Дагестана началась реализация крупного инвестпроекта ООО «Кизляр Урицкий мясокомбинат». На территории трех населенных пунктов построят современные молочно-товарные комплексы на 1000 голов КРС. Активы КУМК рассчитаны на производство 10 т продукции в сутки, однако сейчас перерабатывается одна-две тонны сырья. Реализация проекта обеспечит загрузку производственных мощностей.
