Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (8 – 12 октября 2018 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (8 – 12 октября 2018 г.)
Надежда Достовалова
Надежда Достовалова
Мясной Эксперт
редактор отдела новостей

«Золотая осень»

Юбилейная, 20-я Российская агропромышленная выставка «Золотая осень», которая прошла 10-13 октября на ВДНХ в Москве и была приурочена ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, принесла богатый урожай соглашений и контрактов.

«Группа Агроком» и ростовские власти подписали соглашение о строительстве нового колбасного завода мощностью 150 тонн продукции в сутки. Предприятие появится в Южно-Батайской промзоне до конца 2020 года. В него инвестируют 3 млрд рублей. Первым делом в батайскую промзону перенесут ростовский колбасный завод «Тавр», который имеет 110-летнюю историю. Чтобы удовлетворить спрос на рынке, здесь нарастят производство полуфабрикатов. Новый завод станет первым современным мясоперерабатывающим комплексом федерального масштаба на юге РФ.

«Мираторг» и Брянская область заключили соглашение на 3,8 млрд рублей. Деньги пойдут на создание свинокомплексов мощностью 6,8 тыс. свиноматок в Суземском и Севском районах. Работу получат как минимум 140 местных жителей, а рост налоговых поступлений достигнет 42 млн рублей в год. Другое подписанное соглашение предусматривает 4,97 млрд рублей инвестиций в создание крупнейшей в Европе откормочной площадки на 80 тыс. голов КРС в Севском районе Брянской области. На новом фидлоте будут откармливать скот породы вагю и получать говядину сверхвысокой мраморности, востребованную на мировых рынках.

Кроме того, руководство «Мираторга» подписало инвестсоглашение с властями Тульской области. Оно касается создания двух овцеводческих комплексов закрытого типа с круглогодичным стойловым содержанием высокопродуктивного поголовья МРС на 60 тыс. голов овцематок. Инвестиции – 6 млрд рублей. Фермы в Тепло-Огаревском районе будут содержать до 134 тыс. голов и выдавать 6,6 тыс. тонн мяса в живом весе в год. Агрохолдинг расширит линейку мясных продуктов с высокой добавленной стоимостью.

Группа «Черкизово» подписала соглашение с Московской областью. Стороны будут сотрудничать в формировании благоприятных условий и оказании поддержки для развития экспорта сельхозпродукции. Подмосковные власти, например, будут рассматривать предложения «Черкизово» по совершенствованию законов. А «Черкизово» станет участником мероприятий, проводимых подмосковным минсельхозпродом.

Россельхозбанк, власти Ставрополья и «Агрико» подписали трехстороннее соглашение о сотрудничестве. На территории агропромышленного парка «Ставрополье» появится высокотехнологичный мясоперерабатывающий завод за 2,5 млрд рублей. Мощность предприятия составит 20 тыс. тонн продукции в год (колбасы, деликатесы, консервы). Запуск намечен на четвертый квартал грядущего года.

Компания «Агро-плюс» подписала соглашение с властями Ставропольского края о создании новой птицефермы за 1 млрд рублей. Ежегодно объект будет производить 4,1 тыс. тонн мяса индейки.

Дагестан и Иран подписали соглашение о поставках мяса КРС. Контракт заключили СПоК «Агросоюз» и иранская Ayance Pazhohi Fardi. Дагестанское предприятие поставит в Иран 800 тонн мяса телятины на 393,6 млн рублей. Соглашение является первым случаем поставки российской говядины в Иран.

Дагестанский «Батыр Бройлер» заключил соглашения на 21 млн рублей. Контракт на 16 миллионов подписан с немецкой Begarat на поставку шприцов для выпуска колбасных изделий мощностью 5 т/ч, а также шприцов для изготовления котлет, наггетсов и биточков производительностью 2 т/ч. Контракт на 3 млн рублей заключен с «Роспаком», торгующим итальянскими вакуумными упаковщиками готовой продукции. А у «Мясного олимпа» купят оборудование чешского производства за 1,5 млн рублей, предназначенного для мытья ящиков.

Тамбовская область и Национальный союз производителей говядины подписали соглашение, касающееся создания в регионе агропромышленных парков и кластеров, продвижения технического обеспечения и внедрения современных эффективных технологий сельхозпроизводства.

Резиденты Фонда «Сколково» представили на выставке, в «Зоне стартапов», свои разработки. «Лаборатория БИО Зет» презентовала антимикробную тару и упаковку для увеличения сроков хранения пищевой продукции. На основе нового универсального вещества можно делать пищевые гели, обработка которым продлевает срок хранения товара в 2-2,5 раза. Пропитанную гелем салфетку можно класть в тару, увеличивая срок хранения продукта в 1,5-2 раза. Также вещество можно внедрить в полиэтиленовые пакеты.

На «Золотой осени» птицефабрика «Волжанин» из Ярославской области построила пирамиду из 48,2 тыс. штук яиц. Достижение занесли в Книгу рекордов Гиннесса. Высота и ширина фигуры превысила 2,5 метра.

В рамках выставки прошел «Фестиваль национальных культур». Гости попробовали деликатесы из медвежатины, страуса, лосятины, оленины и кабана.

Группа «Черкизово» на своем стенде угостила посетителей блюдами от шеф-повара. Николай Сарычев, член испанской ассоциации шеф-поваров и Национальной гильдии шеф-поваров, готовил блюда из мяса «Петелинки» и «Пава-Пава» – домашнюю пасту с курицей и блины с карпачо из индейки.

«Агропродмаш»

8-12 октября в «Экспоцентре» в Москве прошла 23-я международная выставка «Агропродмаш-2018». В ее рамках состоялось V Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий. Его участники сошлись во мнении, что традиционная мясопереработка стремительно теряет свои позиции, необходимо искать актуальные специализации.

О текущем состоянии мясного рынка рассказал главный эксперт по анализу и прогнозированию рынков Национального союза свиноводов Николай Бирулин. По его данным, прирост общего производства свинины в 2018 года может превысить 250 тыс. тонн. Прирост производства мяса птицы в начале текущего года составлял 7-8%, а сейчас снизился до 1,8%. Бирулин заметил, что впервые за 10 лет отмечена положительная динамика в производстве говядины. По всем группам мяса импорт упал, в частности, по свинине – на 75%. Экспорт же отечественного мяса уверенно растет.

В рамках «Агропродмаша» состоялась первая отраслевая конференция «Птицепереработка: комплексный подход к обеспечению пищевой безопасности». Президент Евразийской ассоциации птицеводов Сергей Шабаев сообщил, что в РФ работают 559 птицефабрик, которые входят в 373 холдинга, что говорит о развитии отрасли.  Однако наблюдается перенаполнение рынка. К 2024 году, по прогнозу эксперту, Россия будет производить 5,5 млн тонн курятины.

Во время выступления на выставке замдиректора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ Владимир Скворцов сообщил, что производство мясных полуфабрикатов в РФ выросло на 6,4%. Рост производства мяса напрямую способствует росту производства его переработки.

Деловая программа выставки включала VIII Международный мясной конгресс. Его участники предметно обсудили современные аспекты выявления фальсификации в пищевой продукции. По словам директора ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Оксаны Кузнецовой, предприятия все чаще сталкиваются с фальсификациями, когда входной контроль не до конца может показать, какое поступает сырье, и они узнают об этом во время проверок Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Усилить входной контроль призваны изменения в закон «О качестве и безопасности пищевой продукции», это рассматривает ГД. Размеры штрафов по статье о фальсификации приравниваются к нарушениям требований техрегламентов.

Новое производство

На 41-й неделе стало известно, что власти Московской области прорабатывают вопрос о создании кластеров глубокой переработки мясной и сельхозпродукции, а также зерна. Они будут рассчитаны на экспорт и появятся близ крупных транспортно-логистических центров. Власти региона отвечают за всю инфраструктуру.

ГК «Агро-Белогорье» приступила к строительству цеха по переработке кишечного и эндокринно-ферментного сырья. Проект реализуется на площадке мясоперерабатывающего завода в Яковлевском районе Воронежской области совместно с Van Hessen из Нидерландов. Мощность цеха превысит 1,5 млн кишпакетов в год. Будут, в частности, перерабатывать натуральную кишечную оболочку, мукозу и жир. Отходы переработки станут сырьем для биогазовой станции.

Компания «Дымов» готова удвоить производственные мощности в Ивановской области и возвести в регионе еще один свинокомплекс мощностью 6 тыс. тонн свинины в год (в будущем – 12 тыс. тонн). Рядом с поселком Петровский возводится ферма закрытого типа, рассчитанная на одновременное содержание до 30 тыс. голов свиней. Ввод объекта в эксплуатацию намечен на следующую осень.

«Бурятмяспром» намерен построить в Кабанском районе Бурятии крупную бройлерную птицефабрику за 3 млрд рублей. Также будет создан комплекс для производства кормов.

«Черкизово»

На днях стало известно, что Россельхознадзор, ранее выявивший нарушения на «Петелинской птицефабрике», договорился с «Черкизово»: компания усилит внутренний контроль на своих предприятиях при выпуске продуктов. Выработан механизм, в соответствии с которым помимо своей лаборатории Группа будет использовать центральную научно-методическую лабораторию Россельхознадзора для того, чтобы осуществлять систему внутреннего контроля.

1 ноября пройдет заседание Арбитражного суда Москвы по иску Россельхознадзора к «Петелинской птицефабрике». Ранее глава Россельхознадзора Сергей Данкверт высказал мнение, что судья, скорее всего, выпишет штраф, и «Петелинку» не закроют.

Тем временем в «Черкизово» объявили результаты операционной деятельности за III квартал. В июле-сентябре объем продаж курицы достиг 131,27 тыс. тонн. Увеличились продажи продукции под брендами «Петелинка» и «Куриное царство». Объем производства индейки составил 9,34 тыс. тонн, свинины – 59,37 тыс. тонн, продукции мясопереработки – 59,35 тыс. тонн. Любопытно, что выросли объемы продаж туш и одновременно снизились объемы продаж колбасных изделий. Рост продаж сыровяленых и полукопченых колбас положительно повлиял на среднюю цену реализации колбас.

Сделки

Агропромышленный комплекс «Михайловский», входящий в группу «Черкизово», подал в ФАС ходатайство о приобретении 100% акций АО «Алтайский бройлер», принадлежащего ЗАО «Приосколье».

«Мираторг» подал в ФАС ходатайство о приобретении доли в уставном капитале ООО «РАВ Агро-Орел» (агрохолдинг «РАВ Агро», принадлежащий голландской Bavella B. V., которая является частью чешской группы PPF). Земельный банк «РАВ Агро-Орел» составляет 111 тыс. га. Под Орлом и Воронежем выращивают озимую и яровую пшеницу, кукурузу, ячмень, подсолнечник и сою.

Птицефабрика «Челябинская» продала предпринимателю Богдану Токмаджану свою «дочку» - ООО «Северное-1» (Сургут), специализирующееся на строительстве жилых и нежилых зданий.

Отставки и назначения

Министром сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области стал Николай Денисов. Он прошел путь от механика в тульском колхозе до начальника сельхозуправления, а затем и руководителя администрации Дальнеконстантиновского района. С 4 октября обязанности главы нижегородского минсельхозпрода исполнял Владимир Бархатов. Девять лет на этой должности был Алексей Морозов.

Заявления

Президент Владимир Путин сказал о росте экспорта сельхозпродукции, что «это прорыв» и «рывок вперед». За 7 месяцев показатель возрос до $13 млрд, то есть почти на треть. По словам главы государства, серьезным стимулом для развития КФХ и ЛПХ должно стать вовлечение в сельхозкооперацию.

Путин также заметил, что сельское хозяйство стало конкурентоспособной отраслью. У него устойчивые темпы роста и хорошие перспективы.

Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев заявил: чтобы увеличить экспорт АПК, необходимо создать новые конкурентоспособные производства в традиционных подотраслях и в секторах, формирующих высокую добавленную стоимость. Глава МСХЗ сообщил, что государство субсидирует 16 тыс. инвестпроектов в АПК. Общая сумма господдержки по ним превышает 1,2 трлн рублей.

Одна из приоритетных для экспорта товарных групп – мясная продукция. Россия рассчитывает более чем в 4 раза нарастить ее поставки. Мясо будет востребовано в Китае, Индии, странах Юго-Восточной Азии, Африки и Персидского залива.

По словам Патрушева, в 2018 году животноводческая отрасль демонстрирует рост по многим направлениям и имеет перспективы для последующего устойчивого развития. В январе-сентябре производство скота и птицы на убой превысило 10 млн тонн (+4%).

Минсельхоз разработает концепцию развития экспорта халяльной продукции глубокой переработки до 2024 года. Уже сейчас российское халяльное мясо поставляется в ОАЭ, Кувейт, Оман, Египет, Иорданию, Танзанию и Северную Африку.

Развитие ставропольского птицеводства позволит краю до 2023 года выйти на 3 место в стране по производству мяса индейки, сообщили в пресс-службе губернатора региона Владимира Владимирова. Производство мяса птицы на Ставрополье в 2018 году уже подросло на 4,3% и с Нового года достигло 230 тыс. тонн.

По данным главы Россельхознадзора Сергея Данкверта, в некоторых субъектах РФ ветспециалисты имеют зарплату, которая составляет 50-60% от средней зарплаты по региону. Он считает целесообразным принять программу поддержки специалистов по аналогии с программой для медработников.

Законодательство

Госдума приняла в I чтении законопроект, который предусматривает расширение применения патентной системы налогообложения за счет растениеводства и животноводства. В РФ существует много ЛПХ, ведущих предпринимательскую деятельность. Они не зарегистрированы ни в качестве КФХ, ни в качестве ИП.

Статистика

В сентябре оптовые цены на мясо бройлеров достигли максимальных значений за всю историю наблюдений. Тушка цыпленка-бройлера в крупном оптовом звене подорожала на 8,5% и достигла 128 рублей за кг. Стоимость филе грудки подросла до 240 рублей за кг, крыла – до 75 рублей, окорочка – до 120 рублей. По словам эксперта ИКАР Анны Кудряковой, рост цен продолжается на фоне дефицита, создавшегося на рынке.

В мире резко повысились цены на баранину и мясо птицы, отмечает ФАО. Цены на баранину растут с середины лета. Из стран Тихоокеанского бассейна сейчас совершается мало поставок баранины, азиатские страны испытывают высокий импортный спрос на эту продукцию. А цены на мясо птицы поднял стабильно высокий спрос.

По статистике россияне питаются не лучше жителей СССР. Первые 15 лет рыночных реформ они прожили и вовсе впроголодь, свидетельствуют данные Росстата о потреблении продуктов питания на душу населения с 1990 по 2017 годы. По мясу Россия догнала 1990 год сначала 5 лет назад, далее ситуация просела и достигла 100% лишь в прошлом году (выросло потребление дешевой курятины). По курятине наблюдается рост в 3 раза при аналогичном падении по говядине.

Прогноз

К 2022 году промышленное производство крольчатины в РФ вырастет в 6 раз и достигнет за 4 года 17,9 тыс. тонн в убойном весе, пишет «Агроинвестор» со ссылкой на BusinesStat. Общее производство, включая частные хозяйства, увеличится до 41,7 тыс. тонн. В Национальном союзе кролиководов оценивают текущее совокупное производство в промсекторе в 5 тыс. тонн крольчатины в год.

АЧС

Россия. На агрофирме «Ливенское мясо» в Ливенском районе Орловской области зарегистрирован очаг АЧС. А в Калининградской области установлен подозреваемый в распространении АЧС в регионе – это ветврач «Областной станции по борьбе с болезнями животных». Подозреваемый не принял мер по купированию вспышки на предприятии, не следил за состоянием животных. На Камчатке из-за подозрения на АЧС арестована партия мяса (84,5 кг).

Что в Европе? В борьбе с чумой свиней Польша резко сократит популяцию диких кабанов в стране. Польский министр сельского хозяйства и развития сельских районов Ян Кшиштоф Ардановски заявил, что истребление диких кабанов является единственным способом борьбы с опасным заболеванием. Темпы роста популяции диких кабанов в государстве достигают 300%. Для защиты от АЧС Франция 13 октября приступила к строительству забора на границе с Бельгией, где выявлено несколько очагов заболевания.

Китай. В городе Далянь провинции Ляонин на северо-востоке страны зафиксирована новая вспышка АЧС. На свиноферме из 1353 свиней заболели 20 животных, 11 из которых погибли. Кстати, гендиректор Центра «Амурский тигр» Сергей Арамилев заявил, что отстрел диких кабанов в районах Приморского края, граничащих с Китаем, может навредить дальневосточным леопардам и амурским тиграм, которые едят этих животных.

Птичий грипп

В Китае, в провинции Гуйчжоу, из-за птичьего гриппа уничтожено более 32,3 тыс. голов домашней птицы. Кроме того, птичий грипп подтвержден на птицефабрике в провинции Хунань в центре страны. Умерщвлено свыше 1000 птиц, пишет «Синьхуа».

Тем временем российские специалисты изучили вирус высокопатогенного гриппа птиц, который вызвал вспышку заболевания в ООО «Белая птица – Ростов» в Каменском районе Ростовской области. Выявлен генетический материал вируса гриппа типа А и идентифицирован подтип вируса Н5N8. Это азиатская генетическая линия вируса, распространившегося за 2 года в странах Азии, Европы, Ближнего Востока и Африки.

Экспорт/импорт/ограничения

Лабораторный контроль усилен в отношении поставок животноводческой продукции двух предприятий из Белоруссии. В колбасах компании «Беловежские деликатесы» выявлены сульфаниламиды, а в сыре, выработанном Барановичским молочным комбинатом, оказался натамицин.

Между тем, с 12 октября возобновляются поставки молочной продукции с нескольких предприятий Белоруссии, а также говядины производства Столбцовского мясоконсервного комбината, в которой повторно находили антибиотики.

Россельхознадзор обнаружил канал незаконных поставок окорочков из США под видом транзита из Литвы через Белоруссию в Казахстан. Эту проблему российские специалисты обсудят в ЕЭК.

Мясо птицы, произведенное Магнитогорским птицеводческим комплексом и Токаревской птицефабрикой, запретили ввозить в Казахстан. В нем казахстанские коллеги выявили кишечную палочку, сальмонеллу и палочковидные бактерии. Также введен усиленный лабконтроль в отношении продукции компаний «ПРОДО», «Царицыно» и «Сибирско-Уральский бройлер».

В свою очередь, саратовский Россельхознадзор не допустил ввоз 21,6 тыс. штук куриных яиц без ветдокументов из Казахстана.

Россия начала поставки готовой мясной продукции во Вьетнам: тульское предприятие «Краснобор» отправило первую партию индейки.

Мордовия в 2019 году приступит к поставкам мяса в Китай. Поднебесная может стать главным потребителем мордовской птицы. Есть договоренность с Японией о поставках мяса из Мордовии. Также мордовские аграрии нацелены на рынки Катара и Саудовской Аравии.

Якутия готова поставлять в Китай продукцию оленеводства, сказал глава республики Айсен Николаев. По его словам, возможности переработки и поставки пока «не очень хорошо отработаны». Однако если китайцы заинтересуются оленеводческой продукцией, то якутские власти «готовы с удовольствием поработать». Численность оленей в Якутии в настоящее время составляет почти 162 тыс. голов.

Бразилия просит РФ разрешить импорт говядины и свинины. Напомним, поставки были запрещены после выявления рактопамина. Возобновить ввоз желают 12 бразильских предприятий. Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт на встрече с послом Антонио Салгадо заявил о серьезном диспаритете: бразильский экспорт на конец сентября оценивается более чем в $1 млрд, а российские поставки не превышают и $5,3 млн.

Судебные дела

Как говорят, судиться – не богу молиться: поклоном не отделаешься. В поисках правды к служителям Фемиды на минувшей неделе обратились несколько компаний, связанных с мясопереработкой.

Крымский мясокомбинат «Дружба народов», производящий мясо птицы и колбасные изделия, подал иск к политику-общественнику Алексею Навальному. Заседание по делу назначено на 13 ноября, оно пройдет в Арбитражном суде Москвы. В чем заключается суть претензий, не уточняется.

Птицефабрика «Среднеуральская» спорит в суде с департаментом ветеринарии. 18 октября Свердловский облсуд рассмотрит ее апелляцию. Летом Верхнепышминский горсуд удовлетворил иск департамента ветеринарии региона и обязал фабрику за 3 месяца установить дезинфекционные барьеры, пропускник и дезинфекционный блок, а также отремонтировать стены в цехах. На предприятии сообщили, что установление дезбарьеров требует не менее полугода.

Ростовский арбитраж отказал «Граниту» во введении процедуры наблюдения на «Евродоне». Банкротный иск оставлен без рассмотрения.

Свердловский арбитраж отложил на 22 октября заседание по иску департамента Росприроднадзора по УрФО о взыскании с птицефабрики «Рефтинская» почти 290 млн рублей. В такую сумму оценивается ущерб от нелегального размещения отходов.

Свердловский облсуд оставил в силе решение Верх-Исетского райсуда Екатеринбурга, который обязал компанию «Новоуральский мясной двор» прекратить производство некачественной мясопродукции – колбасы и пельменей.

Другие новости

В Москве 10 октября открылось региональное представительство Международного эпизоотического бюро (МЭБ). Оно займется мониторингом эпизоотической ситуации, сбором, анализом и распространением научной информации по борьбе с эпизоотиями, обменом оперативными сведениями.

На фото генеральный директор Международного эпизоотического бюро Моник Элуа

ПАО «Птицефабрика «Боровская» (Тюменская область) отдаст в залог имущество на 2,45 млрд рублей. Это 56 объектов недвижимости и 9 земельных участков.

Мясокомбинат «Всеволожский» из Ленинградской области получил предупреждение от ФАС. Промо-стикер с упаковки колбасы «Самсон» обещал потребителям возврат 20 рублей с каждой упаковки. О том, что для кэшбэка требуется зарегистрировать QR-коды не менее чем на 100 рублей (купить пять упаковок продукции), умалчивалось.

АО «Кудряшовское» (Новосибирская область) пострадало из-за ошибки проектирования, в результате к строительству 3 очереди свинокомплекса за 3,8 млрд рублей приступят в начале 2019 года.

ГК «ТАВР» 6 октября приняла участие в I гастрофестивале «Сделано на Дону», приуроченном к 5-летию знака качества. Компания представила цыпленка табака, шашлык из корейки, куриные рулетики и баллотин.

В Орловской области на 90 суток закрылся убойный пункт ИП Грешникова В.А. На него со свинокомплекса «Успенское», инфицированного вирусом АЧС, ранее было отгружено несколько животных без необходимых ветдокументов.

Торговая сеть «Лента» оштрафована на 100 тыс. рублей за мясо сомнительного качества. Почти 70 кг недоброкачественной продукции в Орле и Курске изъято из оборота.

«Здоровая Ферма» расширяет свое присутствие в Поволжье и Сибири и объявляет о планах на Дальнем Востоке. К концу 2018 года консолидированный объем поставок составит 15 тыс. тонн мяса птицы и 3,6 тыс. тонн свинины. В планах «Здоровой Фермы» до Нового года представить в продаже свою курицу и свинину в Якутии и Хабаровском крае.

Ученые из Университета ИТМО в Санкт-Петербурге смогли вырастить в пробирке искусственное мясо. От животного брались исходные клетки, которые «культивировали» сами себя в биореакторе. По словам директора НИИ биоинженерии вуза Майи Успенской, до производства культивированного мяса в промышленных масштабах пока далеко. Это требует увеличения добавок искусственных гормонов в биологическую культуру. Кроме того, искусственное мясо не умеют делать без применения антибиотиков.

Надежда Достовалова
Надежда Достовалова
905
Блоги — Читаемое
все блоги

Самый эпик момент с эфира Сергей Белков с #Милонов'ым https://youtu.be/JFY-3-E1xKc?t=680 - 11:20...

Я прочитал это так: "Мы вас напугаем раком, посеим продуктовые фобии покупателям, но это все не точно и не доказанно и об этом мы будем говорить...

  Иногда хочется рассказать как портал Мясной Эксперт устроен изнутри. Что может быть важнее сохранения информации которая составляет...

Интересно интервью от компании Шефф текнолоджи Это наш @DmitryShefov    

Опасно давать знание человеку не прошедшему специальную подготовку. Сегодня Пикабу поставляет нам два клинических случая: Прекрасный...

Копчение на курице ложится пятнами.

Здравствуйте. Помогите пожалуйста разобраться с проблемой. Раньше коптили на советской...

17
Алексей 24
Алексей 24
Техническое обслуживание Куттера

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста,как часто нужно шприцевать...

4
Timpundr
Timpundr
Маркировка тары и инвентаря. Краски или иные варианты?

Добрый день!   Подскажите, пожалуйста, чем вы маркируете различные короба и инвентарь...

4
jumpa
jumpa
Мягкий комок в пельменях

Добрый день. Делаем пельмени категории Б, сырье хорошего качества говядина 95/5, свинина 80/20,...

13
timmotion
timmotion
Печеночное суфле в детском саду. Можно ли детям?

Узнал, что в детских садах дают детям суфле из печени. Можно ли детям в дошкольных...

1
Доктор Хаус
Доктор Хаус
Посол в вакууме - ГДЛ дал пену.

Добрый вечер, коллеги. Сегодня экспериментировали над посолом грудинки н/ш (сухой посол...

3
Ксения Ни
Ксения Ни


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация