Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 18-ю неделю (27 апреля – 3 мая 2026 г.)

Bнформационно-консалтинговое агентство INFOLine прогнозирует дальнейщий рост рынка готовой еды. По итогам 2025 года первое место среди отечественных FMCG-сетей по продажам товаров этой категории сохранила X5.
В недавно опубликованном рейтинге аналитической компании NTech рекордсменом по количеству номинаций стал бренд «Мираторг.
На пресс-завтраке, посвященном развитию рынка продуктов питания, директор X5 по пищевой безопасности Елена Крупская сказала, что рынок готовой еды не влияет на ресторанный бизнес.
На Кавказском инвестиционном форуме группа компаний «Дамате» провела презентацию двух новых линеек продукции под брендом «Индилайт».
Холдинговая компания опровергла информацию о наличии микробной трансглютаминазы в продукции АО «Стародворские колбасы».
Самые популярные новости минувшей недели в традиционном обзоре.

Готовая еда трансформирует пищевой рынок

На первое место вышел материал, основанный на данных исследования информационно-консалтингового агентства INFOLine о развитии рынка готовой еды за 2025 год.

В прошлом году объем продаж готовой еды в России увеличился на 18,5% в денежном эквиваленте в сравнении с 2024-м. При этом темп роста замедлился на 10,5 процентных пункта. Исследователи отмечают повышение входного порода для поставщиков.

По оценке INFOLine, в 2024–2025 годах отечественный рынок готовой еды недобрал более 100 млрд рублей. Основной причиной замедления темпов роста генеральный директор ООО «INFOLine-Аналитика» Михаил Бурмистров считает ограниченное предложение.

INFOLine относит к готовой еде предложения ready-to-eat: готовые завтраки, закуски, салаты, супы, основные блюда, наборы еды, сэндвичи, роллы, суши, готовые пиццы и бургеры, свежая выпечка собственной пекарни, кондитерская продукция собственного производства в торговых объектов (кроме печенья), напитки собственного производства (включая кофе и чай), нарезанные фрукты и готовые рационы питания. Ready-to-cook — охлажденные продукты для дополнительной готовки, замороженные блюда, полуфабрикаты, охлажденные мясные и рыбные полуфабрикаты — в расчет не включают. На сей счет у маркетологов и производителей есть очевидные разночтения.

По итогам 2025 года первое место по продажам готовой еды среди FMCG-сетей сохранила группа X5 с итоговой суммой продаж 216,4 млрд рублей и долей рынка 19,3%.

На пресс-завтраке, посвященном развитию рынка продуктов питания, директор X5 по пищевой безопасности Елена Крупская сказала, что рынок готовой еды не влияет на ресторанный бизнес. По ее мнению, предложения ритейла и заведений HoReCa существенно различаются: магазины продают еду, а рестораны и кафе — атмосферу.