Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

На Украине спрос на мясо птицы в три раза выше спроса на рыбу

Мясо птицы является основой рациона украинцев. К такому выводу пришли специалисты Государственной службы статистики страны.

Так, с января по сентябрь 2017 года украинскими розничными сетями было реализовано около 1,4 млн тонн мяса птицы. Продажи колбас и копченого мяса при этом составили 889 тысяч тонн, а рыбы и других морепродуктов – всего 425 тысяч тонн.

В Институте аграрной экономики считают, что куриное мясо останется самым востребованным мясным продуктом на Украине и в 2018 году. Основная причина – его относительно невысокая стоимость. Например, если средняя цена курятины в декабре составляла 53,91 гривны за кг, то свинина на кости стоила 93 гривны, а свинина без кости – еще дороже, 113,46 гривны за кг.

104
Комментарии
Блоги — Читаемое
все блоги

Сообщество Мясной Эксперт объединяет ведущих специалистов мясопереработки из разных ее секторов. Это люди, формирующие облик отрасли, задающие...

Я думал это дно, но снизу постучали. Мужик делает цикл передач для федерального канала, где показывает способы обороны.  ...

Нельзя играть с едой учила меня бабушка, а тут повар Эрик Верниуве играет.   Источник новости: ...

Нет, я не в Солсбери. Я на Окраине.    

А если я создам на портале "Мясной Эксперт"  раздел, где буду расширенно дегустировать мясопродукты и честно-честно писать, что мне понравилось...

Продукция зеленеет под оболочкой. Как найти причины?

Добрый вечер, коллеги! Этот вопрос неоднократно поднимался на форуме, и все равно...

27
cook
cook
Неравномерный цвет при копчении деликатесов

Добрый день! При копчении цвет ложится неравномерно, режимы прогрев при 55гр, сушка 55-65 гр...

17
Konstantin Sokolov
Konstantin Sokolov
Фарш ММО темнеет после месяца хранения в заморозке.

Добрый день, такой вопрос делаем фарш куриный замароженый. Через месяц после заморозки начинает...

6
Ветеринарное свидетельство и Меркурий

Коллеги, добрый день! Вопрос по ветеринарному свидетельству. Условный производитель...

15
pookis
pookis
Сырокопченая колбаса с "подваром"

Коллеги, столкнулся с разночтениями и разными трактовками технологической схемы производства...

10
Пятнистые сосиски (продольные пятна похожие на прижарку)

Добрый день, коллеги! Прошу Вашей помощи в связи с постоянной проблемой: все эксперименты...

34
Анастасия-Бо
Анастасия-Бо


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация