Мнение: цены на тушку цыпленка-бройлера продолжат падение

В январе-феврале 2018 г. сохранится отрицательная динамика цен на тушку цыпленка-бройлера. Возможно падение еще на 3-5 рублей. Такое мнение высказала журналу «Эксперт» Анна Кудрякова, эксперт рынка мяса ИКАР.

Цены снижались весь прошлый год. В результате к концу 2017 г. стоимость тушки цыпленка-бройлера стала ниже значений прошлого года на 22,2%, заметила Кудрякова.

Отрицательную динамику цен на курятину эксперты связывают с перепроизводством. В РФ объем произведенной курятины в 2017 г. составил 4,9 млн т в убойном весе.

Низкие цены на птицу негативно отражаются на рентабельности российских птицефабрик. С рынка могут уйти многие игроки. Если это случится, то цены на продукцию вырастут.