Минсельхоз не видит перспектив продвижения растительных заменителей мяса в России

Информационно-аналитическое агентство «Фураж Онлайн» со ссылкой на «Интерфакс» сообщает, что на Deep Food Tech Conference 2021, состоявшейся в Москве 20 мая, заместитель министра сельского хозяйства России Оксана Лут заявила, что в среднесрочной перспективе спрос на растительные аналоги мяса в России не будет высоким.

В прогнозах других участников конференции на тот же период оценка доли альтернативных продуктов на отечественном рынке варьирует в широком диапазоне: от 5% до 25%.

Оксана Лут объяснила свою точку зрения консервативной моделью потребления, характерной для России. К тому же, подчеркнула она, появление новых продуктов сопряжено с разработкой и изменением нормативной документации. В частности, в растительных нормах потребления Минздрава ничего не сказано про растительные заменителя мяса.

Вместе с тем заместитель министра сельского хозяйства сказала, что верит в потенциал России как экспортера инновационной продукции, потому что она обладает огромными земельными ресурсами для выращивания сырья.