Эксперты оспорили запрет Роспотребнадзора на колбасные изделия в школах
![](/content_uploads/2021/05/eksperty_1621509012.9756_main_image.jpeg)
На прошлой неделе в Федеральном научном центре (ФНЦ) пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН проведено заседание рабочей группы экспертного совета при комитете по образованию и науке Государственной Думы России. Участники обсуждали возможность применения специализированной мясной продукции в питании школьников.
Острую дискуссию спровоцировало заявление Роспотребнадзора: почему-то ведомство считает, что даже специализированные колбасы высокого качества, изготовленные для детей, формируют неправильные стереотипы о здоровом питании.
Специалисты, включенные в рабочую группу, считают исключение таких продуктов из детского рациона необоснованным с научной точки зрения. К тому же у представителей пищевой индустрии есть вопрос: почему сироты и дети от семи до 18 лет, оставшиеся без попечения родителей, не попали под запрет на колбасные изделия? Вредные с точки зрения Роспотребнадзора продукты по-прежнему присутствуют в меню детских домов и интернатов.
На недавнем заседании правительства вице-премьер по вопросам социальной политики Татьяна Голикова доложила, что в школьном меню более чем в два раза сократили количество сладостей и колбас и на 30% увеличили ассортимент фруктов и овощей.
На деле питание детей, которое раньше регулировали СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», практически не изменилось. Порции фруктов и овощей, которыми кормят детей в школе, остались прежними. Правда, из продуктового набора школьника исключили колбасные изделия и снизили нормы потребления соли и сахара.
Знания о колбасных изделиях у экспертов, собравшихся в стенах ФНЦ им. В.М.Горбатова, расходятся с представлениями сотрудников Роспотребнадзора. Как отметили спикеры, согласно ГОСТу 31498-2012, вареные колбасные изделия для детского питания разрешены с трех лет. Они имеют высокую биологическую ценность, отличаются от колбас, предназначенных взрослым, пониженным содержанием соли и жира и не содержат вредных пищевых добавок.
В детских сосисках, сардельках и вареной колбасе гарантированно отсутствуют фосфаты, консерванты, жгучие пряности и другие спорные компоненты. Это специализированная пищевая продукция, полезная ребенку. Перед поступлением в торговый оборот она проходит экспертизу Россельхознадзора — и только в случае положительного заключения о качестве и безопасности попадает в школьные столовые.
Участники заседания предложили внести необходимые уточнения в санитарные правила и нормы (СанПиН), чтобы исключить из запрещенных продуктов специализированные колбасные изделия для детского питания и оставить их в меню школьника.
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Увидеть новинку до ее презентации на Агропродмаш 2024, что еще может быть интересней для «Мясного Эксперта»? Мы приехали в Брест к КОМПО и...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
Уважаемые коллеги,здравствуйте! Бегу сюда напролом,так как ситуация печальная. Паровая...
Добрый день, коллеги. Может ли кто-нибудь поделиться примером инструкции Санитарного дня на...
Я так понимаю, что нам формируют новый стереотип о питании отказ от мяса? Сначала они пришли за колбасой, потом и за мясом прийдут.
Почему "за мясом придут"? Уже пришли: всех канцерогенных "собак" на красное мясо повесили с благословения ВОЗ.