Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Москве забраковали 13 тонн ямальской оленины

logo

В Москву с нарушениями поступило 13 тонн замороженной оленины из ЯНАО. Как отмечают в Управлении Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям груз прибыл в железнодорожном рефрижераторном контейнере. Его остановили на железнодорожной станции «Кунцево-2».

Оленину произвело ООО «Агрокомплекс Тазовский». Грузоотправитель - АО «Рефсервис». Получатель - ЗАО «Мясокомбинат Елизовский».

Специалисты установили, что температура внутри продукции составила минус 10 градусов при норме в минус 18 градусов. На тушах были сгустки крови, остатки шерсти, загрязнения, снег. Мясо уложили навалом без упаковки.

Кроме того, отсутствовали сведения о прохождении госветконтроля на станции отправления «Лабытнанги» Северной железной дороги. Товаро-транспортная накладная и декларация о соответствии товара не представлены. В отобранных пробах оленины оказались листерии.

Партию уничтожат.

1308
Блоги — Читаемое
все блоги

  Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...

Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026    ...

Бренд-шеф компании "Мираторг" Дмитрий Лазько рассказал Мясному Эксперту о новинках компании представленных на выставке "Продэкспо 2026" прошедшей...

Технологии для бизнеса. Микаэль Алиев, основатель компании «Профи Био»    ...

Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация