В Москве забраковали 13 тонн ямальской оленины
В Москву с нарушениями поступило 13 тонн замороженной оленины из ЯНАО. Как отмечают в Управлении Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям груз прибыл в железнодорожном рефрижераторном контейнере. Его остановили на железнодорожной станции «Кунцево-2».
Оленину произвело ООО «Агрокомплекс Тазовский». Грузоотправитель - АО «Рефсервис». Получатель - ЗАО «Мясокомбинат Елизовский».
Специалисты установили, что температура внутри продукции составила минус 10 градусов при норме в минус 18 градусов. На тушах были сгустки крови, остатки шерсти, загрязнения, снег. Мясо уложили навалом без упаковки.
Кроме того, отсутствовали сведения о прохождении госветконтроля на станции отправления «Лабытнанги» Северной железной дороги. Товаро-транспортная накладная и декларация о соответствии товара не представлены. В отобранных пробах оленины оказались листерии.
Партию уничтожат.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...