В продукции Сызранского мясокомбината нашли кишечную палочку - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В продукции Сызранского мясокомбината нашли кишечную палочку

logo

Информационный портал CityTraffic (Самарская область) со ссылкой на региональное управление Россельхознадзора сообщает, что в продукции Сызранского мясокомбината обнаружены колиморфные бактерии. Пробы инфицированной говядины инспекторы отобрали во время внеплановой выездной проверки. 

Присутствие патогенной микрофлоры в мясной продукции стало следствием целого ряда нарушений санитарно-гигиенических требований к условиям производства мясной продукции. В частности, специалисты Россельхознадзора отметили, что на предприятии пересекаются потоки сырья и мяса, готового к отгрузке, на одних и тех площадках находится грязный и чистый инвентарь. Отсутствует система контроля качества и безопасности продукции.

К административной ответственности привлечен генеральный директор ОАО «Сызранский мясокомбинат» Михаил Усов. За административное правонарушение в соответствии с ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ его оштрафовали на 11 тысяч рублей, а за то, что ответчик не выполнил требование суда в срок, сумму взыскания удвоили. Теперь Усов должен уплатить 22 тысячи рублей.

Как мы сообщали ранее, Сызранский мясокомбинат находится на грани банкротства.

1522
Блоги — Читаемое
все блоги

Видео с конкурса обвальщиков! Победитель — Юрий Медведков — справился с заданием за 2 минуты 31 секунду. Таким образом, лавры в этом году...

В 1960 году до 90% всего мирового производства товарных яиц осуществлялось на предприятиях с клеточной технологией выращивания, на сегодняшний...

Sagrada
Sagrada 29 сентября ‘21
344 10

Сегодня было продуктивное воскресенье. Встретился сегодня с Никитой Мисуновым и записали большое интервью, которое вы увидите на следующей неделе...

Мощная заруба на тему "Мясо и немясо" у Андрея Дальнова при поддержке Центра отраслевой экспертизы РСХБ. Интервью с Андреем Зюзиным, генеральным...

Мираторговский сервелат клянчит! До трясучки ему вкусно! Это наш гостевой кот, он соседский, но заходит к нам в гости с обходом территории....

Можно ли идентифицировать оборудование, если сбиты номера (сбит шильдик)?

Обратились ко мне знакомые. Рассказали длинную историю, как разворовывалось предприятие и как...

7
Главный технолог
Главный технолог
"Конопатые" сардельки после термической обработки. Причины и варианты решения.

Доброго времени суток! Хочу поделиться с Вами своим технологическим опытом в решении...

6
Михаил Пискун
Михаил Пискун
Биозащита при использовании стартовых культур

Добрый день, коллеги. Сразу прощу прощения, что вопрос может показаться неразумным. Но такая...

5
pushka
pushka
Эмульсия из лёгкого

Коллеги,доброго времени дня! Возможно кто то сталкивался с производством эмульсии из лёгкого...

3
ДЖАКОНДА
ДЖАКОНДА
Температура в пельменном цехе. Влияние на трещины на пельменях.

Добрый день! Существует такая проблема, как трескание пельменей.. В цехе формовки около...

12
shapa1994
shapa1994
Колбасы в газовой среде: на какие показатели газоанализатора ориентироваться при хранении?

Здравствуйте. При упаковывании колбасных изделий в газовую среду и при замере газоанализатором...

2
cook
cook


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация