В Челябинской области выводят породу лошадей для получения мяса и молока
После рабочей поездки в Троицк губернатор Челябинской области Алексей Текслер рассказал о проекте выведения новой породы лошадей для производства конины. Об этом пишет информационное агентство URA.RU со ссылкой на пресс-службу главы региона.
Конезаводчики Челябинской области успешно занимаются селекцией — в основном для конного спорта, но порода, которую планируют вывести в ООО «Предуралье», расположенном в селе Форштадт Верхнеуральского района, будет предназначена для пищевой индустрии. Такие лошади будут потомками башкирской породы, тяжеловозов и некоторых других видов. От них будут получать мясо, молоко и кумыс.
По словам пресс-секретаря регионального Минсельхоза Натальи Твердохлебовой, скрещивание пород производят с учетом местной специфики коневодства. Конкретных сроков завершения проекта и названия породы заводчики пока не называют.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
