Совладелец Black Star Burger откроет собственную сеть закусочных «Фридог» - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Совладелец Black Star Burger откроет собственную сеть закусочных «Фридог»

logo

Сетевая версия журнала «Секрет фирмы» рассказала о новом проекте партнера музыканта и предпринимателя Тимура Юнусова, более широко известного как Тимати. Генеральный директор и основной бенефициар сети Black Star Burger Юрий Левитас решил отказаться от бургеров в пользу хот-догов.

Левитас собирается в сентябре открыть собственную сеть из 40 закусочных под брендом «Фридог» («Свободная собака»). По данным «Секрета фирмы», он уже подыскивает подходящие площадки с высоким трафиком в бизнес-центрах и торговых комплексах Москвы. Это будут небольшие по площади точки, до 20 м², со средним чеком около 270 рублей, торгующие навынос.

В планы Юрия Левитаса на ближайшие два года входит увеличение сети «Фридогов» до 500 за счет системы франчайзинга. По его словам, отбор франчайзи будет производиться на конкурсной основе — без паушального взноса.

Реклама
ПрофиБио

Инвестиции в каждую закусочную, по предварительной оценке аналитиков рынка HoReCa, составят около $30 тысяч. Соответственно, только на первом этапе Левитас будет вынужден вложить в свой проект порядка $1,2 миллиона.

Тем не менее, эксперты считают проект сети «Фридог» перспективным. В прошлом году более 50% расходов жителей России в сегменте HoReCa пришлось на фастфуд, а за год показатель вырос на 20%. Рост популярности заведений быстрого питания связывают с падением доходов населения и повышением спроса на быстрое обслуживание в напряженном ритме жизни больших городов.

Нужно отметить, что на фоне изменения рыночной конъюнктуры бургерные рэпера Тимати и Юрия Левитаса становятся неконкурентоспособными. В марте рестораны Black Star Burger в некоторых городах закрылись: учредители решили переориентироваться на более скромный формат, а недавно Тимати заложил бренд Сбербанку для получения кредита, чтобы вернуть часть инвестиций бывшим партнерам из Грозного.

2350
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Аромадон
Реклама
Крист
Реклама
АтлантисПак
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
27 марта ‘24 424
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
25 марта ‘24 678
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
22 марта ‘24 1063 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
20 марта ‘24 1046
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
18 марта ‘24 1409
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
13 марта ‘24 1652
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
11 марта ‘24 1878
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
06 марта ‘24 2314
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
04 марта ‘24 2335
Реклама
Моневак
Реклама
Моневак
Реклама
Централ Фуд Трейд
Реклама
foodsafetymarket
Блоги — Читаемое
все блоги

  erid:2RanykqRCiC  Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО”  в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров!  В...

Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...

Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...

Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...

Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...

Реклама
СтилТэкс
Кровоподтеки в панированных крылышках

Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...

15
Nonconformist
Nonconformist
Категории и сорта колбас, если помимо мяса есть мясо птицы.

Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....

6
Добавки в фарш ММО (разваливается на пару)

Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...

7
DiplomatTM
DiplomatTM
150 крыльев в минуту? Сегментаторы крыла. Что за оборудование?

Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...

3
Главный технолог
Главный технолог
Переработка филе грудки кур с дефектом "подвар"

Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...

4
Денис Дубовой
Денис Дубовой
Крупнокусковые полуфабрикаты из говядины: мясо бугаев

      Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...

1
Елена НИК
Елена НИК
Реклама
Митиндастри


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация