Мировые продовольственные рынки готовятся к долгому периоду неопределенности
В очередном докладе Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) прогнозирует, что в 2020–2021 годах неопределенность на мировых рынках, связанная с пандемией COVID-19, сохранится надолго.
Последствия пандемии в течение многих месяцев будут ощущаться во всех отраслях сельского хозяйства и пищевой индустрии, хотя эти сферы человеческой деятельности оказались более устойчивыми к кризису, чем другие отрасли экономики, отмечают аналитики FAO.
Согласно прогнозу, представленному 11 июня, до конца 2020 года производство мяса в глобальном масштабе сократится на 1,7%. К спаду приведут такие явления, как заболевания сельскохозяйственных животных, разрывы в производственных цепочках из-за вспышек COVID-19 и последствия засухи.
На текущий момент мировые цены на мясо упали на 8,6% в сравнении с уровнем января 2020 года. Более всего подешевела баранина, за ней идут мясо птицы, свинина и говядина. Падение цен обусловлено логистическими проблемами, сокращением объемов импорта и значительными объемами неликвидных запасов в условиях пандемии COVID-19. Несмотря на спад, международная торговля мясной продукцией в 2020–2021 годах будет расти, пусть и не такими быстрыми темпами, как в прошлом году.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
