Три ресторана KFC испытали растительный аналог курятины в Южном Китае
Китайский информационный интернет-центр China.org.cn со ссылкой на агентство «Синьхуа» рассказал о трехдневных испытаниях растительного заменителя куриного мяса в трех заведениях сети KFC, расположенных в Шанхае, Шэньчжэнь и Гуанчжоу.
Китайцам впервые предложили аналог куриных наггетсов, изготовленных на основе растительного белка по сниженной цене — 1,99 юаня за одну порцию из пяти штук.
«Синьхуа» опубликовало отзыв одного из участников акции — жителя Гуанчжоу по имени Цай Цзяюань. Он сказал, что по вкусу экспериментальное предложение KFC практически не отличить от натуральных наггетсов из курятины и добавил, что если на рынке появятся другие заменители мяса, то он обязательно их попробует.
Новый продукт, представленный на рынке КНР, изготовлен в компании Yum China корпорации Cargill, открытом в городе Чучжоу провинции Аньхой. При производстве заменителя мяса используются протеины сои, гороха и других сельскохозяйственных культур.
По словам исполнительного директора Yum China Джои Ват (Joey Wat), результат тестирования позволяет рассматривать города Южного Китая как перспективный рынок альтернативной продукции.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
