В Нижегородской области выберут лучшее барбекю
На кулинарном фестивале «Арзамасский гусь», который состоится 26 мая в Нижегородской области, пройдет конкурс барбекю. Участвовать в нем могут все желающие – для этого необходимо набрать команду из двух человек.
По словам организаторов, участникам на выбор предложат сделать барбекю из свиной шеи или корейки на кости. В блюдо разрешается добавлять специи, маринады и соусы. Готовить барбекю можно на углях при температуре не выше 120 градусов.
В жюри конкурса войдут профессиональные повара, а также блогеры и журналисты. Основным критерием оценки станет вкус готового блюда. Также будут учитываться внешний вид, способ подачи, применяемые соусы и соблюдение санитарных норм.
Победителю вручат специальный кубок, а всю тройку лидеров наградят ценными призами. Поощрительные призы организаторы обещают подарить каждому участнику.
Для участия в конкурсе нужно подать заявку на сайте фестиваля «Арзамасский гусь».
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
