Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Нижегородской области выберут лучшее барбекю

На кулинарном фестивале «Арзамасский гусь», который состоится 26 мая в Нижегородской области, пройдет конкурс барбекю. Участвовать в нем могут все желающие – для этого необходимо набрать команду из двух человек.

По словам организаторов, участникам на выбор предложат сделать барбекю из свиной шеи или корейки на кости. В блюдо разрешается добавлять специи, маринады и соусы. Готовить барбекю можно на углях при температуре не выше 120 градусов.

В жюри конкурса войдут профессиональные повара, а также блогеры и журналисты. Основным критерием оценки станет вкус готового блюда. Также будут учитываться внешний вид, способ подачи, применяемые соусы и соблюдение санитарных норм.

Победителю вручат специальный кубок, а всю тройку лидеров наградят ценными призами. Поощрительные призы организаторы обещают подарить каждому участнику.

Для участия в конкурсе нужно подать заявку на сайте фестиваля «Арзамасский гусь».

395
Блоги — Читаемое
все блоги

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

По вопросам экспертизы маркировки (этикеток) обращаться на standart@meat-expert.ru

   

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

1
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация