Росстат: цены на мясо остаются ниже, чем в прошлом году
Спрос на мясо падает при росте предложения, что препятствует повышению цен на продукцию. Об этом сообщает «Агроинвестор» со ссылкой на Росстат.
За неделю с 3 по 10 марта средние розничные цены на курицу выросли на 0,2%, на свинину — на 0,5%. Тем не менее, пока что мясо стоит дешевле, чем в декабре прошлого года (курица — на 2,7%, свинина — на 1,9%).
Снижению цен способствуют девальвация национальной валюты и низкая платежеспособность покупателей. Кроме того, во время Великого поста у православных спрос на мясо несколько падает, хотя предложение остается на прежнем уровне, а кое-где даже растет.
По словам исполнительного директора консалтинговой компании «Ринкон Менеджмент» Константина Корнеева, в розничной торговле цены на мясо местами повышаются, а религиозный фактор играет меньшую роль в их снижении, чем раньше. Эксперт объясняет это низкими доходами населения: разнообразный постный рацион оказывается для большинства жителей России слишком дорогим.
Птицеводческие предприятия пока не меняют объемы производства и по большей части смирились с низкими ценами, говорит Корнеев. Спрос и предложение пока трудно предугадать. Что же касается свинины, то тут цены предсказуемо продолжают снижаться за счет роста производства.
По словам генерального директора Национального союза свиноводов (НСС) Юрия Ковалева, в первые два месяца текущего года оптовые цены на свинину были на 14% ниже, чем за аналогичный период прошлого года. По прогнозам до конца года этот показатель чуть выровняется и составит 8-10%.
НСС считает, что сокращения производства свинины не будет, так как новые мощности реализуются на кредитные средства, поэтому снижение объемов чревато убытками. Соответственно, в данном сегменте конкуренция будет расти, что приведет к закрытию малоэффективных компаний. Возможно некоторое увеличение потребления свинины: в 2019 году оно выросло на 4%.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
