Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Минсельхоз может ограничить использование сухого молока

В Минсельхозе считают необходимым ввести запрет на использование сухого молока при производстве сыров и растительных жиров при производстве любой молочной продукции. Об этом глава ведомства Александр Ткачев заявил на коллегии министерства в Москве, сообщают «Ведомости».

По данным министра, в прошлом году в Россию ввезли не менее 150 тыс. тонн «сыроподобной продукции». В состав которой входят растительные жиры и молочная сыворотка. В пересчете на сырое молоко это примерно 1,5 млн тонн – именно столько сырья могли бы закупить у отечественных производителей.

Ткачев подчеркнул, что министерство сельского хозяйства не намерено мириться с этим. Для того, чтобы изменить ситуацию, планируется поменять техрегламенты, а также включить «сыроподобную продукцию» в Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю – это позволит контролировать ее импорт при пересечении госграницы.

Отметим, большинство вареных колбас и сосисок, в соответствии с рецептурой, содержат 2-3% сухого молока. Таким образом, данная новость затрагивает и интересы мясопереработчиков в области качества.

304
Блоги — Читаемое
все блоги

В воскресенье я опубликовал новость на портале о том, что  ООО «Хема», российский производитель реагентов для научных исследований в различных...

Авторский кролик "Жанэ" с изящными ножками! Рулет из кролика с сушеным луком, сырокопченым беконом, дробленым чесноком и двумя видами перца....

Сначала я удивился, почему не в холодильнике, потом вспомнил, что я в Леруа, а это не колбаса....

  В конце 2018 года переработчиков молока захлестнула волна беспокойства в связи с предстоящей обязанностью перейти на учет готовой...

  «1С» официально объявила, что в скором времени завершит поддержку широко используемого на территории РФ продукта «1С:Управление...

Нанесение на внутреннюю поверхность оболочек добавок продляющих сроки годности.

 Может кто встречал упаковочные материалы с нанесёнными на внутренний слой добавками:...

5
vladimir4456
vladimir4456
Фосфаты в сыровяленые и сырокопченые колбасы

Здравствуйте.Я понимаю,что фосфаты увеличивают ВСС, что ,вообщем-то, не нужно при...

12
Serega Timkin
Serega Timkin
Помощь в настройке термокамер Маутинг

Добрый вечер. Есть проблема с ТК  MAuting тоннельного типа ( 6 рам) с трансфером в КИО. Это...

2
Борис Лисицын
Борис Лисицын
Выделение влаги из сосисок на 5-7 сутки при хранении в газе

Доброго времени суток !!! Помогите решить проблему. После упаковывания сосисок, МГС, каждая...

52
Антон Буланин
Антон Буланин
Серые пятна (хаотичные) на сырокопченых колбасах

После ферментации, на этапе сушки,появляются серые пятна в толще фарша , которые разбросаны...

12
Honcharenkod
Honcharenkod
Льдогенератор на чешуйчатый лед. Какой взять на 500-800 кг/сут?

Добрый день! Подскажите пожалуйста, продает кто нибудь льдогенератор б/у чешуйчатый лёд,...

3
Konstantin Sokolov
Konstantin Sokolov


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация