Минсельхоз может ограничить использование сухого молока
В Минсельхозе считают необходимым ввести запрет на использование сухого молока при производстве сыров и растительных жиров при производстве любой молочной продукции. Об этом глава ведомства Александр Ткачев заявил на коллегии министерства в Москве, сообщают «Ведомости».
По данным министра, в прошлом году в Россию ввезли не менее 150 тыс. тонн «сыроподобной продукции». В состав которой входят растительные жиры и молочная сыворотка. В пересчете на сырое молоко это примерно 1,5 млн тонн – именно столько сырья могли бы закупить у отечественных производителей.
Ткачев подчеркнул, что министерство сельского хозяйства не намерено мириться с этим. Для того, чтобы изменить ситуацию, планируется поменять техрегламенты, а также включить «сыроподобную продукцию» в Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю – это позволит контролировать ее импорт при пересечении госграницы.
Отметим, большинство вареных колбас и сосисок, в соответствии с рецептурой, содержат 2-3% сухого молока. Таким образом, данная новость затрагивает и интересы мясопереработчиков в области качества.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...