Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Башкирия запаздывает с переработкой свинины, признает Минсельхоз республики

Министр сельского хозяйства Башкирии Ильшат Фазрахманов заявил, что правительство республики разрабатывает нормативно-правовой акт, в соответствии с которым свиноводческим компаниям будут оказывать государственную поддержку, если цена их продукции упадет ниже себестоимости. Об этом сообщает «Эхо Москвы» в Уфе. 

После завершения проектов в Альшеевском и Белебеевском районах новые свиноводческие фермы в Башкирии строить не будут. На фоне перепроизводства свинины, когда, как выразился Фазрахманов, «свиньи дают минус» региональный Минсельхоз рассматривает ряд антикризисных мер, включая создание региональной сети сбыта продукции свиноводства. Например, число фирменных магазинов Рощинского совхоза планируется увеличить с 70 до 200.

Прямой путь к банкротству, или «точка невозврата», по словам Ильшата Фазрахманова, начинается, когда цена на свинину падает ниже 80 рублей за килограмм. Сейчас у основного ее производителя на республиканском рынке, группы компаний «Таврос», отпускная цена составляет 85 рублей при себестоимости около 79 рублей. Если у «Тавроса» появится кассовый разрыв, государство будет поддерживать компании.

В Белебее запланировано строительство мясокомбината, рассчитанного на переработку миллиона свиней в год. На сегодняшний день ведется его проектирование. Объем продукции, которую там будут выпускать, значительно превышает потребности внутреннего рынка, но производители свинины не теряют надежды получить доступ на рынок Китая.

На сегодняшний день КНР закупает продукцию свиноводства преимущественно в США и странах Евросоюза. Россия производит 4 млн тонн свинины в год, в ближайшее время на рынок выйдут отечественные производители, которые добавят к этому объему еще порядка 1,5 млн тонн. Соответственно, цена будет падать, делает вывод Фазрахманов.

Китай потребляет 20 млн свинины в год. При этом, добавил министр, в Башкортостане цена на свинину в живом весе снизилась до 85 рублей за килограмм, а в Китае она стоит 350 рублей за килограмм в переводе на российскую валюту. В то же время рынок КНР для Российской свинины остается закрытым, а вот по готовой продукции ограничений нет. Вместе с собственной мясопереработкой появится шанс, что башкирская продукция наконец-то пройдет таможенно-пограничный контроль в Китае, считает Ильшат Фазрахманов. 

В ходе интервью министр признал, что регион идет «с опозданием по переработке» свинины.

274
Блоги — Читаемое
все блоги

Во время карантина появилось время для просмотра видео из цикла "Молочные скептики" про трансглютаминазу с 18:50, хотя вся передача очень...

Вышло видео с дегустации продуктов от Иванова Олега. Обожаю спонтанные съемки. Впервые ел на камеру )       Побывал на...

Отведал сегодня Greenwise, вернее продукт растительный вяленный готовый к употреблению от компании Greenwise из Малоярославца, который они...

  Я вышел на поле видео-блогинга. Устал писать - решил говорить с моими коллегами и подписчиками через видео-канал. Смотрим, что...

Мой мир не будет прежним! Сегодня утром по Первому узнал (Доброе утро, фрагмент выпуска от 22.01.2020), что сосиски и  это разные продукты и...

Конденсат на пленке лотка из под трейсилера

Добрый день, коллеги. Столкнулись с такой проблемой: запаковывая охлажденное мясо в лоток и...

1
ТМ Мясник
ТМ Мясник
Декларирование жилованного мяса по сортам: п/ф и жилованное мясо

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, необходимо ли декларировать жилованное мясо по сортам и...

1
olgha
olgha
Борьба с плесенью в камерах сушки колбас с помощью источников УФ-излучения

В камерах сушки с/к колбас при 78-80% влажности и температуре 13С на батонах на 2-3 день...

8
Сергей Петров
Сергей Петров
Почему течет свинина? Как попасть в нормы естественной убыли

Меня часто спрашивают: почему течёт свинина? Как вписаться в утверждённые нормы...

2
ikozyrev
ikozyrev
Аорты, сухожилия, свиные пятачки и прочие части. Субпродукты?

  Меня часто спрашивают: как быть с некоторыми продуктами убоя, которые не упомянуты в...

0
ikozyrev
ikozyrev
Санитарная обработка инвентаря на обвалке

Добрый день. Уважаемые коллеги, вопрос по санитарии в цехе обвалки: Согласно ТР/ТС...

6
firsov
firsov


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация