Американский совет производителей баранины (American Lamb Board, ALB) прогнозирует рост спроса на свою продукцию примерно на 2% в год. Новая стратегия продвижения американской баранины направлена на 10-процентное увеличение мирового спроса к 2022 году, пишет «Мясной Эксперт» со ссылкой на EuroMeat.
Последнее 10-летие потребление баранины в США оставалось на уровне 0,5 кг в год. Ситуация может измениться, если ALB удастся реализовать долгосрочный план, рассчитанный на 2018-2022 годы.
«Нашу отрасль, производящую ароматное, нежное и питательное мясо, ожидает большое будущее, - уверен председатель ALB Джим Персиваль (Jim Percival). – Продукт полностью отвечает меняющимся потребностям и предпочтениям потребителей».
