Красноярские магазины столкнулись с дефицитом алтайской говядины

Владельцы небольших продуктовых магазинов Красноярского края заявляют о перебоях с поставками свежей говядины. Торговые сети пока не жалуются на дефицит, сообщает агентство «ТВК Красноярск».

Ведущим регионом Сибири в отрасли животноводства считается Алтай. Предприниматели Красноярского края традиционно закупают крупный рогатый скот и фермерское мясо в соседнем регионе. Летом цены на говядину в Алтайском крае выросли на 5%, и продажи этого вида красного мяса постепенно снижаются.

С одной стороны, дефицит носит сезонный характер: хозяйства сокращают убой, животноводы выпускают скот на пастбища, чтобы коровы набрали вес. С другой стороны, владельцы торговых точек впервые столкнулись с таким сокращением предложения.

По словам красноярского предпринимателя Романа Гольдмана, говядины на локальных рынках становится меньше, но владельцы магазинов дорожат клиентами и стараются не срывать графики поставок. Они вынуждены расширять географию поставок и дополнительно закупать мясо у производителей Хакасии и Воронежской области.