Подлинность шотландской говядины подтвердит ДНК-исследование
Прослеживаемость ДНК станет дополнительной гарантией подлинности бренда Scotch Beef PGI. В настоящее время проводится исследование, насколько такая мера эффективна и как ее можно реализовать. Этим вопросом занимается Ассоциация развития мясной промышленности Шотландии (Quality Meat Scotland), сообщает «Мясной Эксперт» со ссылкой на FarmingUK.
Scotch Beef стал одним из первых мясных брендов, который только выиграл от введения защищенной географической индикации (PGI) в рамках системы сертификации продукции ЕС. Говядина под брендом Scotch Beef PGI ценится во всем мире. У потребителей этот бренд ассоциируется с неизменным качеством продукции.
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...
День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...
ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени. Фото снято в ноябре 2025...
Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...
Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...