Роспотребнадзор Коми: в 2018 году 20,3% мяса и мясных продуктов признаны небезопасными для здоровья

Роспотребнадзор Республики Коми опубликовал доклад по итогам лабораторного контроля в 2018 году, сообщает агентство «Комиинформ». В региональном центре гигиены за прошлый год исследовано 597 проб пищевой продукции.

В структуре продовольственных товаров, которые не соответствовали санитарно-гигиеническим требованиям и были признаны потенциально опасными для здоровья, первое место занимает плодоовощная продукция (51,7%), второе — рыба и другие аквакультуры (25,9%), третье — мясо и мясные продукты (20,3%).

Чаще всего специалисты сталкивались с превышением показателей бактериальной обсемененности мяса и остаточного содержания антибиотиков.