Информационное агентство «ТюменьPRO» сообщило о многочисленных нарушениях режима хранения и утилизации мясной продукции на мясокомбинате «Абсолют», выявленных при плановой проверке предприятия специалистами регионального управления Россельхознадзора.
В помещении цеха полуфабрикатов, где измельчают свинину и производят фарш, зафиксирована повышенная температура воздуха. Мясо и мясная продукция хранилась вплотную к стенкам морозильных камер.
В цеху удаления биологических отходов отсутствовали промаркированные емкости, а сам процесс утилизации проводился без заключения ветеринарного специалиста, учета отходов и актов утилизации.
В одной из морозильных камер представители Россельхознадзора обнаружили 15,56 килограмма мясного фарша неизвестного происхождения и срока годности без какой-либо маркировки.
В связи с установленными фактами нарушения технических регламентов крупнейший мясоперерабатывающий комбинат Тюменской области привлечен к административной ответственности и оштрафован на 30 тысяч рублей.
