Крупнейший мясокомбинат Тюменской области оштрафован на 30 000 рублей
Информационное агентство «ТюменьPRO» сообщило о многочисленных нарушениях режима хранения и утилизации мясной продукции на мясокомбинате «Абсолют», выявленных при плановой проверке предприятия специалистами регионального управления Россельхознадзора.
В помещении цеха полуфабрикатов, где измельчают свинину и производят фарш, зафиксирована повышенная температура воздуха. Мясо и мясная продукция хранилась вплотную к стенкам морозильных камер.
В цеху удаления биологических отходов отсутствовали промаркированные емкости, а сам процесс утилизации проводился без заключения ветеринарного специалиста, учета отходов и актов утилизации.
В одной из морозильных камер представители Россельхознадзора обнаружили 15,56 килограмма мясного фарша неизвестного происхождения и срока годности без какой-либо маркировки.
В связи с установленными фактами нарушения технических регламентов крупнейший мясоперерабатывающий комбинат Тюменской области привлечен к административной ответственности и оштрафован на 30 тысяч рублей.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...