Скорее всего, освободившуюся нишу свинины займет птица

В 2019 году мясо птицы станет самым популярным источником белка на мировом рынке, считают участники Международного совета по птицеводству (IPC).

Африканская чума свиней заполонила Юго-Восточную Азию и Китай. К последствиям пандемии относятся не только изменения в структуре сельскохозяйственного товарооборота, но и сдвиги в традиционных пищевых предпочтениях. Международные эксперты считают, что освободившуюся нишу свинины на глобальном рынке займет мясо птицы.

«Потери поголовья свиней в Китае из-за АЧС вызовут огромное потрясение на мировых рынках белка, а в выигрыше будут, в итоге, птицеводы», — кратко сформулировала выводы участников встречи Кристина МакКракен, директор отдела исследований животного белка компании RaboResearch Food & Agribusiness.