Скорее всего, освободившуюся нишу свинины займет птица
В 2019 году мясо птицы станет самым популярным источником белка на мировом рынке, считают участники Международного совета по птицеводству (IPC).
Африканская чума свиней заполонила Юго-Восточную Азию и Китай. К последствиям пандемии относятся не только изменения в структуре сельскохозяйственного товарооборота, но и сдвиги в традиционных пищевых предпочтениях. Международные эксперты считают, что освободившуюся нишу свинины на глобальном рынке займет мясо птицы.
«Потери поголовья свиней в Китае из-за АЧС вызовут огромное потрясение на мировых рынках белка, а в выигрыше будут, в итоге, птицеводы», — кратко сформулировала выводы участников встречи Кристина МакКракен, директор отдела исследований животного белка компании RaboResearch Food & Agribusiness.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
