Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Калининградская область: более четверти мясной и молочной продукции не соответствует нормам

Эксперты управления Россельхознадзора по Калининградской области установили, что более четверти изученных в лаборатории образцов пищевых продуктов, находящихся в обороте на региональном рынке, не соответствует установленным нормативам качества и безопасности. Об этом сообщает новостной портал RUGRAD.EU.

Несоответствия по качеству, в том числе и фальсификация, обнаружены в 26,6% отобранных проб молочной продукции, где чаще всего определяются избыток растительных жиров и присутствие сухого молока. В отдельных случаях были нарушены микробиологические показатели и выявлены остатки лекарственных препаратов.

В 28 % проб готовой мясной продукции заявленный на маркировочной этикетке состав не соответствует фактическому. Производители заменяют дорогостоящее сырье дешевым. В говяжьи консервы и колбасы добавляют мясо птицы, не указывая это в сведениях о составе продукта. Наиболее распространенные нарушения — несоответствие массовой доли белка, соли и жира заявленным показателям.

239
Блоги — Читаемое
все блоги

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

По вопросам экспертизы маркировки (этикеток) обращаться на standart@meat-expert.ru

   

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

1
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация