Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Росконтроль исследовал тушки цыплят-бройлеров

Росконтроль, как сообщается на его сайте, проверил в лаборатории тушки цыплят-бройлеров следующих брендов: «Петелинка», «Петруха», «Троекурово», «Мираторг», «Ясные зори» и «Приосколье». Последний внесен в список товаров с замечаниями.

В образцах «Троекурово», «Мираторг» и «Петелинка» специалисты выявили остаточное содержание ветпрепарата энрофлоксацина (количество не превышает максимально допустимое).

Микробиологические показатели безопасности у всех цыплят в норме. Кишечная палочка, сальмонеллы и листерии, а также гормоны не выявлены, уровень КМАФАнМ в пределах допустимых значений. Признаков инъецирования нет.

Между тем, все бройлеры менее жирные, нежели указано в маркировке. Состояние кожи двух образцов не соответствовало заявленному 1 сорту: плохо ощипаны цыплята «Петелинка» и «Приосколье». На коже последнего были порезы и кровоподтеки.

«Мясной Эксперт»

265
Блоги — Читаемое
все блоги

1. Стоимость этикетировочной машины для весовой продукции сопоставима со стоимостью проекта внедрения MES-системы. Для простоты, пусть и то,...

Моя визитка в рубрике Бизнес-Линч у Артемия Лебедева.   Рецензировал сами знаете кто.  ...

Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и...

В середине 2000-х при выборе платформы ИС большинство производителей продуктов питания остановились на 1С УПП. И за последние 10-15 лет...

  Фарш в рулонах - новый сырьевой тренд. Цена от 1200 руб за погонный метр. Ширина полотна оптимальная, в чебурашку поместится, если...

Какой нужен шпик для сыровяленного фуэта по испанским традициям

Добрый день, коллеги! Какой шпик нужно класть в фуэт: хребтовой, боковой или грудинку?...

1
Ramzes
Ramzes
Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?

Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при...

13
tatyana2129
tatyana2129
Клей для варочных шкафов

Добрый день ,подскажите пожалуйста какой порекомендуете клей для приклеивания в варочном шкафу...

2
Срок годности свареных и замороженных пельменей?

Может кто-нибудь подсказать срок годности сваренных Пельменей и замороженных в шоковой...

1
John Galt
John Galt
Административные барьеры в животноводстве. Какие мешают?

Коллеги, добрый день.  Прошу помощи в одном вопросе, связанном с административным...

0
pookis
pookis
Датчик температуры или как мониторить температуру в камере? Приборы удаленного контроля.

Добрый день друзья . Я новичок и у меня маленький цех по производству пельменей ручной лепки ....

3
Мурат
Мурат


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация