На предприятии «Тамбовский бекон» (группа «Русагро») наращивают мощности с 450 голов в час по убою до 650 голов. Об этом пишет «Тамбовский курьер». Цех убоя выпускает полутуши, субпродукты и кишечное сырье.
Что касается цеха охлажденных полуфабрикатов, то он производит 50 т продукции в сутки. Это полуфабрикаты кусковые, порционные, мелкокусковые, рубленные, а также купаты и шашлыки.
В состав «Тамбовского бекона» входят 9 свинокомплексов, комбикормовый завод, убойное производство и мясопереработка.
«Мясной Эксперт»
