Подмосковную «Фабрику птицы» оштрафовали на 100 тыс. рублей, на очереди – «Крестьянский двор»
ООО «Крестьянский двор» из Коломенского района Московской области привлекут к административной ответственности, штраф составит от 100 тыс. до 300 тыс. руб., сообщает межрегиональное управление Россельхознадзора.
Проверка была в ноябре 2018 г. Помещение убойного цеха находилось в неудовлетворительном ветеринарно-санитарном состоянии. Мясная продукция хранилась с нарушениями. Не обеспечивалась процедура прослеживаемости пищевой продукции.
В колбасе вареной «Докторской» категории А было обнаружено превышение КМАФАнМ. В сардельках говяжьих категории А и колбасе «Краковская» категории Б выявлено незаявленное мясо кур и свинина, в колбасе «Московская» категории А – незаявленная курятина.
Кроме того, уже на 100 тыс. руб. оштрафовано ООО ПК «Фабрика птицы» из Солнечногорского района Подмосковья. Здесь не контролировались показатели влажностного режима хранения сырья для производства мясных консервов. Гашение входящих ветеринарно-сопроводительных документов в системе «Меркурий» производилось несвоевременно. Есть и другие нарушения.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
