В Калининграде отметили праздник длинной колбасы
Три калининградские мясоперерабатывающие предприятия и компания «Викширис» из Литвы представили свою продукцию на празднике длинной колбасы, который прошел 9 февраля на территории Музея Мирового океана в Калининграде. Всего было приготовлено около 3 тонн колбасных изделий более 50 видов, пишет ТАСС.
В 2018 г. к возрожденному средневековому празднику изготовили батон колбасы длиной 3 м 10 см и весом 135 кг. На сей раз был не один производитель, а несколько. В 2019 г. организаторы не измеряли длину всей колбасы, которую пронесли участники традиционного шествия по городу.
Праздник впервые отметили в Кенигсберге зимой 1520 г. Тогда мясники сделали колбасу длиной 41 локоть (около 16 метров) и под музыку пронесли ее через весь город. С годами колбаса становилась все длиннее. Так, в 1601 г. она была уже в 1005 локтей. Три мастера и 87 подмастерьев переработали 81 свиной окорок и 7,3 кг перца. 7 лет назад в Музее Мирового океана решили возродить обычай.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
