Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Калининграде отметили праздник длинной колбасы

Три калининградские мясоперерабатывающие предприятия и компания «Викширис» из Литвы представили свою продукцию на празднике длинной колбасы, который прошел 9 февраля на территории Музея Мирового океана в Калининграде. Всего было приготовлено около 3 тонн колбасных изделий более 50 видов, пишет ТАСС.

В 2018 г. к возрожденному средневековому празднику изготовили батон колбасы длиной 3 м 10 см и весом 135 кг. На сей раз был не один производитель, а несколько. В 2019 г. организаторы не измеряли длину всей колбасы, которую пронесли участники традиционного шествия по городу.

Праздник впервые отметили в Кенигсберге зимой 1520 г. Тогда мясники сделали колбасу длиной 41 локоть (около 16 метров) и под музыку пронесли ее через весь город. С годами колбаса становилась все длиннее. Так, в 1601 г. она была уже в 1005 локтей. Три мастера и 87 подмастерьев переработали 81 свиной окорок и 7,3 кг перца. 7 лет назад в Музее Мирового океана решили возродить обычай.

«Мясной Эксперт»

306
Блоги — Читаемое
все блоги

Моя визитка в рубрике Бизнес-Линч у Артемия Лебедева.   Рецензировал сами знаете кто.  ...

Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и...

В середине 2000-х при выборе платформы ИС большинство производителей продуктов питания остановились на 1С УПП. И за последние 10-15 лет...

  Фарш в рулонах - новый сырьевой тренд. Цена от 1200 руб за погонный метр. Ширина полотна оптимальная, в чебурашку поместится, если...

Для русских туристов и эмигрантов прямо из Баварии! Ретро! Эксплуатация образа "Волги" ГАЗ-21 для привлечения аудитории 30+. Продается в русских...

Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?

Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при...

13
tatyana2129
tatyana2129
Клей для варочных шкафов

Добрый день ,подскажите пожалуйста какой порекомендуете клей для приклеивания в варочном шкафу...

2
Срок годности свареных и замороженных пельменей?

Может кто-нибудь подсказать срок годности сваренных Пельменей и замороженных в шоковой...

1
John Galt
John Galt
Административные барьеры в животноводстве. Какие мешают?

Коллеги, добрый день.  Прошу помощи в одном вопросе, связанном с административным...

0
pookis
pookis
Датчик температуры или как мониторить температуру в камере? Приборы удаленного контроля.

Добрый день друзья . Я новичок и у меня маленький цех по производству пельменей ручной лепки ....

3
Мурат
Мурат
Разморозка курицы в пакетах в воде. Можно ли?

Здравствуйте! Помогите разобраться. В СанПине написано что курицу размораживают в воздухе но...

11
alida
alida


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация