Группа «Черкизово» обновила национальные индексы промышленного предложения мяса
Группа «Черкизово» 28 января опубликовала обновленные национальные индексы промышленного предложения мяса (ИППМ).
ИППМ практически не изменился за период январь-декабрь 2018 г. В декабре показатель остался без изменений. Сокращение предложения свинины и говядины уравновесил рост предложения мяса птицы.
Индекс промышленного предложения мяса птицы за прошлый год подрос на 1%. В декабре ИППМ птицы прибавил 4%. Отмечается, что Росстат серьезно понизил оценку производства в Курской области в декабре 2017 г. Без этого изменения индекс в декабре 2018 г. вырос бы только на 1%. В «Черкизово» говорят, что в минувшем году предложение индейки увеличилось, а предложение мяса бройлеров осталось на прежнем уровне или чуть-чуть сократилось.
Индекс промышленного предложения свинины за 2018 г. снизился на 1%. В декабре ИППМ свинины уменьшился на 4%. Сыграл эффект «высокой базы», а также вынужденный запрет на поставки мяса из Бразилии. Поставки возобновились с 1 ноября 2018 г., но завезенные в декабре объемы оказались незначительными.
ИППМ говядины в январе-декабре 2018 г. остался без изменений. В декабре ИППМ говядины снизился на 8%. Импорт сократился, производство прежнее.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....