Через неделю, 23 марта, на арене спорткомплекса имени Горбенко в Кургане состоится областной конкурс «Лучший обвальщик мяса». В этом году в нем будут участвовать 25 человек, в том числе студенты. На первом этапе участники проявят теоретические знания, а на втором - мастерство со сноровкой.
Организаторы мероприятия – департамент АПК региона и мясокомбинат «Велес». Помимо соревнований гостей ожидает концертная программа.
В минувшем году в зауральской столице прошел окружной этап конкурса «Лучший обвальщик мяса». В нем участвовали 32 человека из УРФО и Омска. Победителем стал Евгений Кузнецов (мясокомбинат «Стандарт»). На II месте был Михаил Евдокимов («Велес»), на III - тюменский обвальщик Артем Прокопенко.
Зрелищным стало практическое задание – конкурсанты, разделывая свиную тушу на скорость, вручную при помощи острого ножа отделяли мясо от костей.
