Курскому кафе временно запретили производить мясные полуфабрикаты

При производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в кафе «Досуг» Потребительского общества «Черемисиновское» Черемисиновского района Курской области выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биоотходов. Об этом 18 января сообщило региональное управление Россельхознадзора.

В производственном помещении заведения не было емкости для сбора биологических отходов. В емкость для сбора ТБО постоянно выбрасывали мышечные, костные и жировые ткани, не прошедшие термическую обработку. На предприятии не проводилась дезинфекция транспортных средств, оборудования, инвентаря и инструментов. Подтверждающие документы отсутствуют.

Черемисиновский райсуд Курской области на 20 суток запретил эксплуатировать помещения кафе «Досуг» для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов.

Ранее сообщалось, что под Курском оштрафовано ООО «Минотавр», приостановлена деятельность ООО «Сократ».

«Мясной Эксперт»