При производстве мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в кафе «Досуг» Потребительского общества «Черемисиновское» Черемисиновского района Курской области выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биоотходов. Об этом 18 января сообщило региональное управление Россельхознадзора.
В производственном помещении заведения не было емкости для сбора биологических отходов. В емкость для сбора ТБО постоянно выбрасывали мышечные, костные и жировые ткани, не прошедшие термическую обработку. На предприятии не проводилась дезинфекция транспортных средств, оборудования, инвентаря и инструментов. Подтверждающие документы отсутствуют.
Черемисиновский райсуд Курской области на 20 суток запретил эксплуатировать помещения кафе «Досуг» для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов.
Ранее сообщалось, что под Курском оштрафовано ООО «Минотавр», приостановлена деятельность ООО «Сократ».
«Мясной Эксперт»
