В Калининграде пройдет Праздник длинной колбасы

9 февраля 2019 г. в Музее Мирового океана в Калининграде состоится традиционный Праздник длинной колбасы. Участники мероприятия смогут попробовать колбасу, приготовленную по старинным средневековым рецептам.

Праздник впервые отметили в Кенигсберге зимой 1520 г. Тогда мясники сделали колбасу длиной 41 локоть (около 16 метров) и под музыку пронесли ее через весь город. С годами колбаса становилась все длиннее. Так, в 1601 г. она была уже в 1005 локтей. Три мастера и 87 подмастерьев переработали 81 свиной окорок и 7,3 кг перца.

7 лет назад в Музее Мирового океана решили возродить обычай. В 2018 г. участники праздника отведали колбасы, вес которой составил 135 кг, обхват – 90 см, длина – 3 м 10 см. На приготовление угощения ушло двое суток.

«Мясной Эксперт»