В Челябинске состоялся фестиваль пельменей
В Челябинске 15 декабря в 7-й раз прошел большой гастрономический фестиваль «Уральские пельмени на Николу Зимнего». На нем можно было попробовать пельмени и вареники на любой вкус.
В фестивале участвовали более 50 производителей мясной продукции, сообщается на сайте МСХЗ. Прошли профессиональные конкурсы.
Так, в конкурсе «Народный пельмень» победила продукция перерабатывающего кооператива «Уральское подворье» (Агаповский район). В 2018 г. кооператив выиграл грант Минсельхоза РФ в размере 10 млн руб. на развитие материально-технической базы.
В конкурсе «Мастер пельменей» одержало победу ООО «Фабрика качества».
Кстати, 15 декабря в Свирске (Иркутская область) впервые прошел фестиваль пельменей. Предлагались, например, пельмени в форме морских звезд, рыбок, роз и лотосов. Начинок – около 50-ти. В конкурсе на самый маленький пельмень победила участница, которая слепила изделие весом всего 1 грамм.
«Мясной Эксперт»
Решил сегодня сделать пару колбас по прекрасной книге Петра Пахомова @Баламут...
Коллектив «Мясного Эксперта» и я лично поздравляем вас с Новым годом! Желаем, чтобы 2019-й стал годом новых увлечений, осуществления...
Зельц в свиной шкуре: шкура, язык, легкое, требуха, куриный бульон, специи, холст. Всех с наступающим!))) ...
После одного из наших проектов автоматизации участка специй на мясокомбинате пришла мысль, что хороший технолог на пищевом...
Что будет происходить в отрасли в среднесрочной стратегической перспективе. Почему маржинальная мясопереработка в инновациях отстает от хлеба и...
Добрый день! Прошу профессионального совета! Планируем на клипсу вареной колбасы наносить...
Всем привет! Мучал я Лешу( @Вадимыч ) на предмет, а чем же пахнет на складах компаний...
Доброго времени суток. Кто-нибудь работал на шприце ИПКС-047(Н) делают в Рязани. Отзывы,...
Доброго времени суток, подскажите пожалуйста после упаковки в вакуумные пакеты колбас ,...
Доброго здоровья! Получил претензию о несоответствии категорийности. Толщину шпика измерили...
Здравствуйте)Вы не могли бы помочь?!Необходима информация по белковым добавкам , изготовленные...
