На Ямале заготовили почти 1000 тонн оленины
В ЯНАО к настоящему времени заготовили почти 1000 тонн оленины, всего на убой сдано более 27 тыс. голов северных оленей.
По данным пресс-службы главы региона, примерно 600 тонн экологически чистого мяса заготовлено на трех убойно-холодильных комплексах компании «Ямальские олени». Причем, свыше 200 тонн сдали оленеводы национальной общины «Харп».
Агрокомплекс «Тазовский» смог заготовить более 100 тонн оленины, из них 60 тонн сдали оленеводы-частники. На счету мясоперерабатывающего комплекса «Паюта» тоже около 100 тонн мяса.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
