Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В Тамбовской области запущено производство фуа-гра

В селе Красный хутор Сосновского района Тамбовской области реализуется проект по производству фуа-гра. С московскими предприятиями торговли заключены первые договоры на поставку деликатесной продукции. В октябре пробную партию отправили на реализацию.

Проект по откорму утки породы «Мулард» на жирную печень фуа-гра был запущен 2 года назад. Компания «Канард» отремонтировала бывшие колхозные коровники и закупила оборудование. Однако не были учтены сроки освоения технологии, которые существенно превысили расчетные. План выхода на производство оказался не выполнен.

Фонд содействия кредитованию малого и среднего предпринимательства Тамбовской области помог найти выход из сложившейся ситуации. Новым инвестором стал сельхозкооператив «Сосновский фермер», который вложил в производство свыше 5 млн руб., сообщает сайт Минсельхоза РФ.

По словам председателя кооператива Антона Зверева, в настоящее время полностью освоены все технологические процессы. Компания рассчитывает получить кредит в объеме 15 млн руб. для пополнения оборотных средств.

«Мясной Эксперт»

234
Блоги — Читаемое
все блоги

1. Стоимость этикетировочной машины для весовой продукции сопоставима со стоимостью проекта внедрения MES-системы. Для простоты, пусть и то,...

Моя визитка в рубрике Бизнес-Линч у Артемия Лебедева.   Рецензировал сами знаете кто.  ...

Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и...

В середине 2000-х при выборе платформы ИС большинство производителей продуктов питания остановились на 1С УПП. И за последние 10-15 лет...

  Фарш в рулонах - новый сырьевой тренд. Цена от 1200 руб за погонный метр. Ширина полотна оптимальная, в чебурашку поместится, если...

Какой нужен шпик для сыровяленного фуэта по испанским традициям

Добрый день, коллеги! Какой шпик нужно класть в фуэт: хребтовой, боковой или грудинку?...

1
Ramzes
Ramzes
Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?

Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при...

13
tatyana2129
tatyana2129
Клей для варочных шкафов

Добрый день ,подскажите пожалуйста какой порекомендуете клей для приклеивания в варочном шкафу...

2
Срок годности свареных и замороженных пельменей?

Может кто-нибудь подсказать срок годности сваренных Пельменей и замороженных в шоковой...

1
John Galt
John Galt
Административные барьеры в животноводстве. Какие мешают?

Коллеги, добрый день.  Прошу помощи в одном вопросе, связанном с административным...

0
pookis
pookis
Датчик температуры или как мониторить температуру в камере? Приборы удаленного контроля.

Добрый день друзья . Я новичок и у меня маленький цех по производству пельменей ручной лепки ....

3
Мурат
Мурат


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация