На Ставрополье активно развивают мясное скотоводство
В Ставропольском крае мясным скотоводством занимаются 17 племенных организаций, в том числе 7 заводов и 10 репродукторов, отмечается на сайте Минсельхоза РФ. Поголовье специализированного мясного скота составляет 25,6 тыс. голов (11 тыс. – коровы).
57% поголовья – животные калмыцкой породы, 23% – герефордской, 18% – казахской белоголовой, 2% – лимузинской.
В 2018 году господдержка племенного мясного скота превысила 107 млн рублей. Ставка на содержание одной головы – 15,3 тыс. рублей. По словам первого замминистра сельского хозяйства региона Алексея Руденко, благодаря предоставлению господдержки начинающим и семейным фермерским хозяйствам растет численность поголовья КРС специализированных мясных пород и их помесей. Оно составляет 80,2 тыс. голов, включая 34,8 тыс. коров.
Ежегодно в ставропольских сельхозорганизациях и племзаводах за счет господдержки приобретается 3 тыс. голов КРС мясного направления.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....