Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

На Кубани запущено производство высокотехнологичных продуктов для пищепрома

Крахмальный завод «Гулькевичский» (Краснодарский край) после реконструкции стал выпускать новые высокотехнологичные продукты. Мощность предприятия позволяет перерабатывать более 110 тыс. тонн зерна кукурузы в год.

Здесь налажен выпуск крахмала, глютена, глютенового корма, сообщает сайт Минсельхоза РФ. Также завод теперь выдает мальтодекстрин – этот пищевой ингредиент в том числе используется в мясной отрасли. Он позволяет регулировать и контролировать такие показатели качества как вязкость и структура, характеристики текучести, вкус и аромат мясных изделий, а также интенсифицировать процессы созревания.

«Гулькевичский» работает с 2002 года. Загрузка производственных мощностей по переработке кукурузы составляет 95-100%.

«Мясной Эксперт»

164
Блоги — Читаемое
все блоги

Походу наши производители находящиеся в городской черте, очень скоро испытают неудобства от зелёных по правительственной линии. Пора искать,...

Сегодня мы затронем область, которая по опыту нашего общения с компаниями сектора FMCG наименее технологизирована и автоматизирована (но при...

Вот чем отличается сообщество Мясной Эксперт от Фейсбука. В Фесбуке что-то сказал - набежали тролли, насрали тебе в комментарии полную кепку и на...

А вот еще одна тяжелая артилерия по Росконтролю. Запасаемся попкорном! А мясники все сосиски теребят и тешатся фразой про "караван идет". А я...

Прочитал у Росконтроля из исследования сосисок Молочных....

Фиброузные листы Color Master (обсуждение технологии)

Всем привет! На "Мясном Эксперте", в разделе СТАТЕЙ, была опубликована наша статья...

2
Эдельвейс
Эдельвейс
Выхода филе после маринования

Добрый день. Столкнулся с проблемой выхода филе после маринования. Нужно добиться выхода в 24%...

9
Xoxol
Xoxol
Выбор говяжьей жилки

Добрый день! Подскажите какую именно говяжью жилку можно использовать для приготовления...

4
timmotion
timmotion
Лампа Вуда для поиска органических загрязнений. Опыт использования.

Всем привет! У кого есть опыт использования лампы черного света Вуда на производстве для...

3
Инсиниратор для сжигания отходов

Здравствуйте коллеги, нужна консультация по биологическим отходам. Приобрели инсиниратор для...

0
Натали
Натали
Маркировка Ветчины по СТО

Добрый день, уважаемые коллеги! Прошу ответить на вопрос о маркировке ветчины. Продукт...

4
TatianaCh
TatianaCh


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация