Томская мраморная говядина подается в ресторанах и бургерных

Агрохолдинг «Томский» приступил к поставкам мраморной говядины в рестораны и бургерные Томска и Новосибирска. РИА Томск пишет, что в свободной продаже элитную говядину можно будет найти в 2019 году.

Два года назад российско-китайский агрохолдинг выкупил мясную ферму в Первомайском районе у обанкротившейся «Сибири». На ее базе хотели организовать мясное хозяйство мощностью в 1000 фуражных коров-герефордов с общей численностью стада 2600 голов и ежегодным объемом производства телятины 205 тонн. Новый объект открылся в декабре 2017 года. Бычки уже доросли до нужной кондиции, начинается забой.

Кстати, мясо премиум-класса (рибай) «Мраморная ферма» сейчас можно купить на выставке «Золотая осень» в Томске, которая проходит во Дворце зрелищ и спорта 25-27 октября.

На выставке в Томске представят чипсы из мраморной говядины, медвежатины и лосятины